Cake Coklat Putih Telur dengan gula tanpa kalori

December 29, 2009

Cake Coklat Putih Telur dengan gula tanpa kalori

CAKE COKLAT PUTIH TELUR DENGAN GULA TANPA KALORI

Ide dasar dari resep Brokus Putih telur Ny. Liem

Dimodifikasi oleh lia

Bahan :

260 gr putih telur

65 gr gula tanpa kalori

7 gr Emulsifier

80 gr tepung terigu

15 gr maizena

25 gr coklat bubuk

½ sdt baking powder

½ sdt vanili

70 gr dark cooking coklat

85 ml minyak goreng

Cara membuat :

Campur minyak goreng dan dark chocolate, tim sampai coklat meleleh, aduk hingga rata. Sisihkan.
Campur tepung terigu,maizena, coklat bubuk, baking powder serta vanili, ayak halus supaya tdk ada bagian yg menggumpal.
Kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus. Baru kemudian masukkan emulfisier, kocok hingga kental. Matikan mixer.
Masukkan campuran tepung ke dlm adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata dgn menggunakan spatula
Masukkan campuran minyak + coklat yg sdh didinginkan. Aduk rata.
Olesi dasar loyang dgn margarine dan beri kertas roti. Kalo pake cup cake gak perlu diolesi margarine.
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit (aku pake cup cake yah, kalo pake loyang besar bisa 25 menitan...belom nyoba)

Tapi sayang, kue ini gak sempet dinikmati oleh keluargaku, karena, aku masukin flavour black forest tanpa lihat-lihat ingredientnya. Setelah kue itu masuk oven, baru aku lihat ingredientnya, karena tajam sekali baunya, udah curiga, jangan-jangan ada rum dan alkoholnya...oooo...ternyata gubrakkk...bener aja, ada alkoholnya. Wahhh...gimana dongggg...

Pas kuenya jadi, aku cobain dikit sih sambil baca bismillah dan minta ampun sama Allah semoga gak jadi haram ditubuhku, hihihi... enak dan empuk...

Kuenya difoto dulu, setelah itu langsung say good bye...masuk deh ke tong sampah. Daripada masuk ke perut keluargaku...

Jadi ngeri yah sama bahan-bahan kue, kita kudu hati-hati nih...aku masih curiga nih sama emulsifierku...mudah-mudahan halal...aminnnn....