Simple Pizza Sosis

 

Resep :

Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi

1/2 sdt gula pasir

6 gr instant yeast

100 ml air dingin (bisa ditambah kalo kurang yah)

2 sdm minyak sayur

sedikit garam

Isi :

1 butir bawang bombay

3 siung bawang putih

3 tomat merah

3 sdm saus tomat (kalo kurang bisa tambah lagi, selera)

100 ml air

1/2 sdt oregano

1/2 sdt basil

1 sdm gula pasir

garam

lada hitam bubuk

Taburan :

Sosis dipotong2, oseng dulu bentar biar mateng

125 gr keju mozzarella (wajib, karena inti pizza ya ini)

125 gr keju Quick melted

Bisa tambahkan paprika bila suka, enak wangi paprika

Cara membuat :

Buat rotinya :

Campurkan saja semua bahan ke dalam bowl kecuali garam dan minyak, dimixer dengan kecepatan rendah dulu, setelah agak kalis, baru masukan garam dan minyak, dimixer lagi dengan kecepatan sedang sampai kalis elastis. Bulatkan dan taruh di bowlnya yang sudah diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat besarnya.

Pukul adonan hingga kempis, uleni hingga menjadi bola yang licin. Tipiskan adonan menjadi bundaran setebal 2,5 cm.

Buat Isinya :

Rebus air hingga mendidih matikan apinya, masukan tomat utuh kedalam rebusan air. Tunggu hingga kulit tomat gampang dilepas. Blender tomat yang sudah dikupas kulitnya.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukan Bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus. Masukan bawang putih yang sudah dimemarkan dan diiris. Aduk. Masukan tomat yang sudah diblender, beri air. Tambahkan saus tomat, kalo kurang kental bisa ditambah lagi. Aduk hingga mengental, beri oregano dan basil (Ini yanng membuat rasa pizza, wajib ada)

Penyelesaian :

Oleskan adonan isi yang sudah dingin ke adonan pizza. Tabur dengan sosis, kemudian terakhir keju...

Panggang dengan suhu 200 derajat celcius hingga kulitnya kuning kecoklatan (kurleb 15 menit)