mom's diary

Beraksi kembali...Double Chocolate CreamCheese Cake

2012-01-21T20:45:00.002+07:00

Fuihhh... akhirnyaaaaaaa...bikin kue lagi... Ini ceritanya Triple Chocolate Creamcheese cake, tapi karena gak ada white chocolate nya ya udah lah jadi cuma dua macam, darkchocolate dan milkchocolate...

Enak sih rasanya, tapi menurutku terlalu manis, makanya aku suka makannya pakai kopi pahit no sugar atau teh pahit panas atau hangat...Nikmat sekali, Cobain deh, abis makan sesendok kue ini, lalu minum seteguk teh pahit atau kopi pahit....yang hangat ya...wuihhhh...enak betul, apalagi udaranya lagi hujan, dinginnnn...hmmm...ngeces kan??? Try at Home ... Enjoy it with your lovely Family

Ini dia resepnya aku ambil dari sini Riana NCC

Triple Chocolate Cheesecake
(Sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake - Yasaboga)

Alas:
1 bh chocolate genoise sponge cake, belah 2 melintang

Bahan:
375 gr cream cheese
250 ml whip cream, kocok hingga kental
125 ml susu
125 gr gula kastor
60 gr white cooking chocolate, lelehkan
60 gr milk cooking chocolate, lelehkan
60 gr dark cooking chocolate, lelehkan
1 1/2 sdm gelatin
60 ml air

Cara membuat:

Siapkan loyang spring form (bongkar pasang), pasangkan sepotong chocolate genoise sponge cake pada dasar loyang, sisihkan yang satunya untuk keperluan lain. Jika diinginkan, anda bisa juga menggunakan plastik mika yang dibentuk berupa tabung-tabung kecil.
Tim gelatin dan air hingga larut, sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan susu dan gula kastor, kocok hingga larut. Masukkan gelatin, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan masing-masing jenis coklat. Bagi krim kocok menjadi 3 bagian, campurkan ke tiga adonan dan aduk rata.
Tuang adonan white cooking chocolate ke loyang, masukkan ke freezer hingga bagian atasnya mulai mengeras. Tuangi adonan milk chocolate, simpan di freezer. Setelah adonan milk chocolate mulai mengeras, tuang adonan dark chocolate. Tutup loyang dengan plastic wrap, dinginkan hingga mengeras (2-4 jam). Hidangkan dalam keadaan dingin.

Chocolate Genoise Sponge Cake

Bahan:
4 butir telur
100 gr gula pasir
60 gr mentega, lelehkan

Ayak:
15 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gr tepung terigu serbaguna

Cara membuat:

Siapkan loyang persegi 20 cm, alasi dengan kertas minyak, olesi dengan margarin. Panaskan oven 175 derajat Celcius.
Rebus air dalam panci lain hingga mendidih. Letakkan telur dan gula pasir dalam mangkok tahan panas di atas air mendidih tersebut. Kocok dengan mikser hingga adonan terasa hangat bila disentuh, angkat dari air panas. Kocok terus hingga kental, dan bila mikser diangkat, adonan meluncur seperti pita.
Masukkan ayakan coklat bubuk dan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Masukkan mentega cair secara bertahap, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, panggang selama 35 menit hingga matang, angkat.
Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Aku gak pake resep basecakenya yang di atas ini, karena ribet pake di atas kompor segala mixernya...
So aku lihat di sini Martha Stewart

Ini Resep Base Cake nya :

Ingredients

Vegetable-oil cooking spray

2/3 cup all-purpose flour

1/3 cup unsweetened Dutch-process cocoa powder

2/3 cup sugar

1/2 teaspoon baking soda

3/4 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon salt

1 large egg, room temperature

1/4 cup whole milk

3 tablespoons vegetable oil

1/2 teaspoon pure vanilla extract

Individual Chocolate Mousse

2 ounces solid semisweet chocolate

Directions

Preheat oven to 350 degrees. Place eight 6-ounce (3 1/2-inch diameter) ramekins on a rimmed baking sheet, and coat with cooking spray; set aside.

Stir flour, cocoa powder, sugar, baking soda, baking powder, and salt in the bowl of an electric mixer. Attach bowl to mixer fitted with the paddle attachment. Add egg, milk, oil, vanilla, and 1/4 cup water; mix on medium-low speed until smooth and combined, about 3 minutes.

SAD MOMENT

2012-01-17T17:05:00.000+07:00

Sebetulnya tidak ada keraguan di hati ku mengenai keputusanku resign, semuanya sudah aku pertimbangkan konsekuensinya. Semua perjalanan hidup dan pilihan hidup pasti ada senang dan dukanya. Itu akan selalu berjalan berdampingan. Pun, aku memilih menjadi ibu kantoran, ya akan mengalami senang dan sedih juga. Dan sekarang, ya aku menemukan konsekuensi ku resign. Sad song, kalo aku bisa nyanyi...tapi toh, itu tidak membuatku menyesal, hanya saja terlintas dalam pikiran. Untung saja, aku masih punya keyakinan, bahwa kegundahan hati ini bisa teratasi dengan doa, meminta dan berharap penuh yang terbaik untuk ku dan keluarga. Sekarang, modalku hanya yakin...yakin...dan yakin...ada Allah yang Maha segalanya, tinggal meminta kepadanya, Allah akan menepati janjiNya...
Rasa sedih, pengen nangis dan putus asa, semoga hanya ada dalam sekejap dalam batinku, dan aku akan yakin dan bangkit lagi...Very Sad Moment...

CREAM CHEESE BROWNIES ALA, CHEF LIA

2011-08-16T13:51:00.006+07:00

Brownies againnnn...Pernah sekali aku nyoba bikin cake pisang...tidak ada baking powder jadi hasilnya agak bantat kayak brownies, dan anak-anakku gak suka cake selain brownies...ya sudah lah brownies again, brownies again...

Kali ini browniesnya dikasih cream cheese di bagian atasnya...

Lihat dulu ya penampakannya...kalo bikin ngiler silakan dicoba sendiri, dijamin enak deh...

Ini resepnya :

Untuk Browniesnya :

150 gr Gula Pasir

2 butir telur ayam

115 gr tepung terigu protein sedang

20 gr Coklat bubuk

sedikit coklat batang dilelehkan bersama mentega satu sendok teh (dikit aja)

80 ml Minyak goreng

Vanili sedikit

Garam sedikittt...

Untuk Cream Cheese nya :

250 gr cream cheese yang tidak beku, suhu ruangan

200 gr gula pasir

1 sdm maizena

1 butir telur ayam

Cara membuatnya :

Very...very easy to make

Untuk Browniesnya : Telur dan gula di mixer terlebih dahulu, agak mengembang, (kalo orang bule hanya di wisk aja pake tangan....), kemudian matikan mixer. Tepung, coklat bubuk, vanili dan garam dicampur jadi satu, dimasukan dengan diayak ke adonan telurnya. Kemudian masukan coklat batang yang sudah dilelehkan, terakhir masukan minyak. Aduk sampai adonan tercampur merata. Masukan ke dalam dua buah loyang. Sisihkan.

Cream Cheesenya :

Mixer cream cheese dan gula, sampai lembut, kemudian masukan telur, terakhir maizena, mixer sampai lembut dan rata.

Taruh adnan cream cheese di atas adonan browniesnya.

Panggang sampai matanng, kurang lebih 20-25 menit.

Mudah2an berhasil ya...selamat mencoba...

AYAM GARANG ASAM, NGASAL BY CHEF FATTY MOM LIA

2011-08-16T09:08:00.008+07:00

Fuihhh...sudah lamaaaa banget gak nge-blog...Miss it..Now...time to me to express my passion of foody blogging...It makes me feel relax, out of routine, every days the same activity make me owhhhh...bored...so now show up...deng..deng...deng.. This is my photos collection, the time to upload...

Making Ayam Garang Asam...

Ini adalah bumbu yang tidak dihaluskan :

Dan ini adalah bumbu yang dihaluskan

Ini lah hasil jadinya...

Nanti kalo ada waktu ku tulis resepnya yaaaa...:D

DUA PILIHAN

2011-01-25T15:21:00.007+07:00

Bingung mau ngapain di kantor...belum ada jobdes, jadi nge net aja seharian sampe bosen dan BT, dari zona nyaman di rumah, kembali lagi ke hiruk pikuk Jakarta...

Pilihan, ya sekali lagi manusia terus dihadapi suatu pilihan hidup...Di depanku ada dua jalan, mau pilih jalan jadi pegawai atau jadi pengusaha...dua-duanya ada enak dan tidaknya.

Sebetulnya aku sedang menikmati suatu proses merintis usaha, banyak banget sensasi-sensasi yang aku dapat dari proses ini, banyak sekali kejutan, surprise-surprise yang membikin hati ini berdebar-debar...dan aku menikmati surprise-surprise itu...Selain surprise, ide-ide kreatif berputar-putar terus di otak, bikin begini, bikin begitu, kerjakan ini, kerjakan itu...senangnya berkreativitas...menemukan sesuatu yang baru...

Sibuk banget sehari itu di rumah mengurus bisnis ku, karena semua aku yang menangangi, secara operasional, tapi ide kreatif dan support yang kuat (modal dan mental) itu bagian suami tercinta...Di saat aku sedang menikmati itu, dan terkaget-kaget dengan keajaiban yang aku dapat,..Telepon ku berbunyi, sapaan dari temen kantor, yang bikin shock sesaat...SK pengaktifan kembali dari BKN sudah keluar...haaaa...

Kembali ku kantor dengan perasaan malasssss sekali...harus bangun pagi dan pulang malem...Rasa gak ikhlas untuk ke kantor...tapi, terima kasih buat suamiku tercinta lagi, karena dia yang menyadarkan ku untuk tidak mengeluh, dia bilang jalani dulu aja, ini rejeki untuk mu dari Allah, kenapa kamu harus menolaknya...Ya, jangan mengeluh...jadi aku jalanin aja ini semua, walopun gak sesuai hati nurani banget...berusaha senang dan menjalani dengan ikhlas...

Sebetulnya yang bikin berat bukan karena aku udah punya bisnis di rumah, tapi karena mengenai anak-anakku...Sedih lagi meninggalkan mereka...walopun aku juga bukan ibu yang sempurna di rumah...Anakku yang ke dua, setiapppp hariii, memintaku untuk tidak ke kantor...memintaku berjanji kalo besok mama gak ke kantor...hmmm...itu yang membuatku berat ke kantor, bukan hanya memikirkan bisnis ku bisa berjalan tidak kalo aku kerja...Itu, anak-anak ku yang ingin aku di rumah...

Aku harus memilih, jadi ibu yang bekerja di rumah atau di kantor...semua ada enak dan gak enaknya...Tapi kalo aku sudah memikirkan akhirat, dunia ku lepas, memandang jauhhhhh ke depan, tempatku kembali nanti, rasanya sebagai ibu yang mengurus anaknya di rumah dengan sebaik-baiknya, perjuangan mendidik anak yang tak mudah...Insya Allah, itu yang di ridhoi Allah dan pahala yang banyak untuk tabungan akhirat ku nanti.

Insya Allah, apabila ku telah memilih karir ku sebagai Ibu yang bekerja di rumah, semoga aku tidak akan menoleh ke belakang lagi...terus berjalan dengan pilihanku...Semoga tekadku kuat dan tidak pernah goyah, semoga nanti bisa menutup mata dari bagian pilihanku yang satunya, pegawai kantoran...

Demi anak-anakku tersayang...bukan demi harta atau materi dunia semata...

BACK TO WORK

2010-10-15T12:07:00.005+07:00

Sudah hampir 2,5 tahun beralih profesi menjadi seorang ibu rumah tangga yang penuh waktu bersama keluarga, kini, dengan perasaan malas dan sedih kembali lagi ke kantor. Sedih sekali karena aku harus pagi-pagi berangkat ke kantor, sebelum mereka bangun, dan pulang malam ketika mereka mau bersiap-siap tidur malam. Apalagi adek, dia yang paling protes aku ke kantor, hari pertama aku ke kantor dia mogok sekolah. Marah, karena ketika bangun, mamanya udah gak ada. Untung saja, masih ada kakek, nenek dan mah pipih (yang bantuin kami di rumah), yang siap sedia untuk menyibukkan diri mengurusi segala keperluan mereka. Nenek bagian nyiapin makanan mereka, kakek bagian merayu kalo ada yang mogok, mah pipih yang bagian mandiin adek. Kalo rafif, asal aku pulang kantor selalu ada yang diprotesnya, pertama, kenapa mama gak bawa jajanan, kedua, dia selalu protes hal-hal yang gak beres di sekolahnya.

Hari pertama masuk ke kantor, naek kereta pakuan yang jam 6, karena belum fingerprint jadinya santai aja jalannya, dan sampe di kantor udah jam setengah delapan lewat. Perasaan ini begitu asing dan anehnya dengan situasi dan aura ruangan kantor. Asing karena memang banyak orang-orang yang baru di bagian lama aku pernah bekerja. Teman-teman ku yang dulu seruangan udah pindah semua, diganti anak-anak baru yang masih muda-muda. So, rasanya aneh di antara anak-anak muda ini, sementara aku udah emak-emak yang baru aja turun gunung. Banyak yang berubah, teman-teman seangkatan udah banyak yang jadi pejabat, dan di bagian ini juga semua pada sibuk dengan pekerjaan mereka masing-masing, aku hanya sibuk sendiri dengan netbook ku aja, browsing internet saja seharian sambil menunggu dan menunggu sk mutasi pindah ke gadog ditandatangani, supaya deket dengan rumah.

Mungkin karena aku sudah lama bersama anak-anak, jadi pola pikir ku banyak yang berubah. Dulu waktu aku masih ngantor, perasaan meninggalkan anak ke kantor itu biasa aja, tidak ada perasaan kasihan dan merasa bersalah. Menghabiskan waktu di kantor dan di jalan itu merupakan hal yang dapat diterima. Tapi sekarang, rasanya kasihan dan sedih sekali kalo inget anak-anak ku di rumah, apalagi mereka gak rela mamanya ke kantor. Mereka langsung merasakan kehilangan kenyamanan, walopun aku di rumah juga gak selalu bermain bersama mereka, tapi kalo mereka melihat mamanya ada di rumah, mereka merasa tenang. Walopun mamanya suka marah-marahin mereka, tetep mereka merasa nyaman mamanya di rumah. Pertimbanganku pindah ke bogor daripada ke jakarta juga karena aku masih gak tega untuk membiarkan mereka bersama orang lain yang asing, dengan pembantu,sendirian dan seharian, yang belum tentu memperlakukan mereka dengan baik. Mereka pasti lebih merana dan kesepian nantinya. Gak tega...Makanya itu biarlah kakek neneknya direpotin (tapi mereka bersedia kok), asalkan anak-anak bisa merasa nyaman. Biarlah aku rela pulang pergi kantor Bogor – Jakarta, demi mereka bisa bersama orang-orang yang membuat mereka nyaman.

Sekarang, aku udah gak ada lagi gairah ke kantor, tujuan dan pandangan hidupku udah berubah. Aku dulu mikir bahwa pekerjaanku ini hanya satu-satunya tempat aku mencari rejeki. Kalo aku keluar, aku akan merasakan kerugian dengan kehilangan gaji per bulan. Kalo sekarang...WHAT A HELL I’M DOING HERE...I DONT BELONG HERE...yes, cuplikan dikit dari Radiohead-creep ini yang aku suka saat ini....

Pertama yang gak aku suka ngantorrr...:

1. Berangkat pagi-pagi banget kemudian pulang buru-buru dan berdesak-desakkan di kereta, seperti kesetanan semua. Apalagi kalo udah gak ada kereta, listrik mati, hujan deres, kemaleman sampai rumah,...huuuu...rasanya mau nangis...Hidup kok dihabiskan di jalan dan seperti ini...

2. Terus terang, aku bosen dan tidak suka dengan pekerjaan kantor dan berlama-lamaan di kantor, dan gak suka dengan birokrasi, penghormatan akan jabatan. Dan gak suka melihat pejabat yang merasa banget jadi boss dan maunya diladenin dan dihormati. Semena-mena menyuruh anak buahnya, padahal bukan tugas anak buahnya. Gak suka berbau arogansi di sini.

3. Aku udah tidak mau mengasah otak ku bagian kiri, aku lebih senang berilmu dengan mengasah otakku bagian kanan, KREATIVITAS dan IMAJINASI. Aku udah alergi dengan sekolah, belajar dan mikir lagi dengan buku-buku tebal berbahasa inggris...:). Aku lebih senang belajar dari pengalaman, belajar wirausaha, belajar strategy pemasaran, belajar psikologi konsumen, belajar membuat produk yang inovatif, dan yang jelas, dengan umurku yang sekarang ini, bukan waktunya lagi menghabiskan waktu untuk diri sendiri, namun udah waktunya untuk terjun ke masyarakat dan bermanfaat bagi orang lain. Semoga...

4. Dengan di kantor, apa yang ingin kucapai??? Jabatan...gak mungkin, widyaiswara...gak juga, agak kurang suka ngajar. Begini-gini aja? Sampai kapan? Sampai tua dan ketinggalan jaman, sementara banyak banget yang muda bermunculan. Mau tenggelem di antara orang-orang baru???...aku gak suka situasi ke depan, masa depanku di kantor ini. Menghabiskan waktu dengan hasil yang tidak seberapa. Coba, waktuku, aku habiskan untuk pengalaman wirausaha...yang jelas, filosofi wirausaha itu yang aku suka :

a. Membuka peluang kerja bagi orang lain, bermanfaat bagi orang lain. Coba kalo pegawai, uangnya habis untuk diri sendiri. Masih susah untuk menjadi orang yang tangan di atas. Karena dia udah mengalokasikan pendapatannya ke berbagai pengeluaran yang selalu sejalan dengan gaya hidup. Semakin besar pendapatan semakin tinggi pula gaya hidupnya, otomatis pengeluarannya.

b. Melatih kesabaran dan melatih mental, ada masa rugi besar dan ada masa untung besar.

c. Dengan bersabar dan bertawakal, maka akan selalu dekat dengan Sang Maha Pemberi Rejeki. Selalu ingat, bergantung dan berharap kepadaNYA. Beda dengan pegawai, dia gak perlu berdoa dan ingat kepadaNYA pun, tiap bulan juga udah dapet gaji.

d. Cenderung untuk sederhana dalam hidupnya, karena dia memikirkan nasib pegawainya, karena untuk mendapatkan penghasilan nya itu butuh perjuangan dan pengharapan. Jadi tidak akan rela uangnya dihambur-hamburkan untuk hal-hal yang konsumtif, untuk memenuhi gaya hidup metropole...Cenderung lebih down to earth, membumi. Lebih memikirkan uangnya untuk modal daripada dibelanjakan untuk hal-hal konsumtif.

e. Yang jelas, Allah SWT telah berkata, dari 10 pintu rejeki, 9 pintu rejeki itu dari usaha...bayangkan...betapa luas sekali Allah SWT memberikan porsi rejeki kepada para pengusaha...karena Allah menyukai hal-hal yang lebih bermanfaat bagi orang banyak. Hikmah yang Allah simpan dibalik itu banyak sekali, dan kita tidak mengetahui, sampai kita menjalani sendiri dan mengalami sendiri.

f. Waktu luang banyak banget, masih bisa nemenin dan mengurusi anak-anak di rumah. Masih bisa melakukan hal-hal positif lainnya...tanpa terpaku di tempat duduk kantor, menatapi layar komputer seharian...lama di perjalanan, yang sangat mubazir waktu. Dan lain-lainnnnn....hikmah lainnya masih tersimpan dibalik itu.

5. Back to gak suka ngantor : Harus berapi-rapi ria ke kantor...cape deh...otomatis harus memperhatikan penampilan...padahal, aku udah gak peduli lagi yang namanya penampilan, biarpun ada yang bilang, kusam, tua, keriput...jelek...toh...aku gak memikirkan lagi hal itu, duniawi...proses tua ini adalah pengingatku bahwa udah waktunya aku fokus untuk akhirat, bukan duniawi lagi. Toh, aku gak butuh lagi pujian dan penghormatan apapun dari orang lain. Ya, kalo aku masih di sini, aku harus mengikuti itu.

6. Menghabiskan waktu dengan orang lain, yang nanti aku pergi pun mereka gak bakal mengingatku...Teman sejatiku adalah anak-anakku...mereka yang harusnya aku temani, karena mereka lah yang menyanyangi ku dengan tulus.

Sewaktu pulang kantor di dalam kereta, aku melihat begitu banyak ibu-ibu itu pulang malam, meninggalkan anak-anaknya dengan orang lain...aku masih prihatin dengan keadaan itu. Aku munafik, karena aku termasuk di antara mereka....tapi aku sangat prihatin dengan keadaan itu....

Intinya itu, hidup sederhana aja dan anak-anak adalah harta yang begitu tinggi nilainya, yang tidak bisa dibeli dengan bertrilyun-trilyun dollar amerika punnnnn...!!!

I hope, I will be with you, my children...

Bongkar Foto-foto Lirik Riau

2010-06-05T23:01:00.017+07:00

Ini adalah foto-foto daerah kerinci, 1 jam dari pekanbaru

Di bawah ini adalah foto-foto Camp 1 lirik Area
Ini foto di ambil pada pagi hari...agak gelap

Lihat deh jarak antara rumahku dengan tetangga...jauh yah...

Ini waktu terjadi Kabut Asap yang lumayan tebal...gara-gara banyak banget daerah sekitar terjadi kebakaran hutan, baik sengaja maupun gak sengaja...

Nah yang di bawah ini bukan Kabut asap tapi kabut yang dingin...gak keliatan bedanya kalo di foto yah...

Oiya, ini foto-foto diambil pada tahun 2008, waktu itu aku belum pindah dari Jakarta ke lirik, kan penasaran pengen tau lirik itu seperti apa, so suami ngambil gambar-gambar ini buat ditunjukin ke aku...Waktu itu aku nyari di internet gak ada satupun baik itu cerita atau foto tentang lirik...sedikittt...itupun di luar komplek ini...
Di bawah ini rumah orang lain...masih dalam komplek...

Foto di bawah ini jalan dekat pintu masuk komplek...dan jalanan belum di aspal...sekarang semua udah bagus-bagus...jalanan udah di aspal dan rumah udah dicat-cat lagi...

Ini rumah orang lain juga...rumah siapa yah...??? aku juga gak tau...

Ini aja dulu...pengennya foto-foto lagi keadaan komplek yang sekarang...tapi kamera udah meluncur duluan...hiks...

Juni, Bulan Terakhir di Lirik

2010-06-01T22:51:00.005+07:00

JUNI, BULAN TERAKHIR DI LIRIK

Udah lama gak bikin apa-apa di blogku ini...

Ini udah memasuki bulan Juni, sudah waktunya bersiap-siap untuk mengangkat kaki dari lirik...
Perasaan bercampur aduk, antara sedih dan senang...

Sedih...kami belum bisa berkumpul bersama di Jakarta...

Aku sebetulnya bersyukur udah bisa menikmati lirik selama dua tahun ini...hidupku jadi lebih bermakna, berarti dan penuh pengalaman. Sangat berarti sekali untuk aku melihat perkembangan anak-anakku, melihat mereka sekolah, menyapa mereka saat pulang sekolah dan melihat kelakuan mereka tiap saat di rumah...sesuatu yang tidak akan bisa terulang kembali. Walaupun menjalani semua itu tidak mudah...kesabaran terus diuji...

Makanya, memang seorang ibu itu harusnya mengurusi anaknya sendiri di rumah dari A sampai Z dan menemaninya setiap saat, supaya dia bisa terlatih dengan kesabaran...Nah, sekarang kebanyakan para ibu menyerahkan semua urusan anak ke pembantu, dan dia ke kantor...Gak tau sama sekali apa yang telah dilakukan anaknya sepanjang hari...hanya pembantu yang mencoba menjadi orang sabar menangani anak yang bukan anaknya...Kalau pembantunya marah dikit, pastilah si ibu nyalahin pembantunya...belum tau dia (si ibu) kalau dia sendiri di posisi sang pembantu yang ngurusin anak sepanjang waktu, apakah si ibu itu bisa menahan emosinya dan sabar? Aku yakin 100% si ibu tidaklah lebih sabar dari sang pembantu...Pembantu itu bersabar karena dia memang digaji untuk bersabar...Mana si Ibu tau betapa sang pembantu itu udah menahan emosi dan lelahnya seharian...Dan kita sebagai ibu mencari pembantu yang sempurna...lucu aja, belum tentu tuh si ibu jadi ibu yang sempurna kalo dia nangani sendiri anaknya dari A sampai Z...

Aku hanya membayangkan seandainya para wanita ini tidak bekerja di kantor dari subuh sampai maghrib, dan mengurusi anaknya sendiri sambil membuka usaha...apa yang terjadi yah pada perekonomian negaranya??? Sependek hayalanku sih, peluang kerja untuk para laki-laki akan terbuka luas. Mereka bisa mengambilalih pekerjaan para wanita yang sudah tidak bekerja itu, bisa menafkahkan keluarganya, anak-anaknya bisa sekolah. Dan dari sisi para wanita yang di rumah tapi ada usaha tadi, dia akan membuka peluang kerja juga bagi orang lain...

Balik ke Lirik...aku senang dengan rumah kayu ini...luas walaupun tidak semegah seperti rumah-rumah di kota-kota...Aku gak penting megah, yang penting luas dan lapang...kalo perlu gak usah pakai pernak-pernik perabotan...macem guci, keramik piring...walahhhh buat apaan? Gak ada gunanya amat...yang penting anak-anakku bisa leluasa bermain di rumah....Itu hanya ada di rumah kayu ini...bisa maen bola, sepeda, petak umpet di dalam rumah...nanti aku akan kangen dengan rumah kayu ini...

Menyenangkan di sini, masih banyak hewan-hewan yang gak ada di jakarta...kalo buka pintu di pagi hari...pasti ada tupai yang berlarian dari pohon yang satu ke pohon yang lain...terus burung-burung gereja udah berkicau terus...kami suka kasih makan jagung setiap pagi...kalo pintu udah kebuka tapi kami belum ngasih makan...pasti ada yang datang ke depan pintu, bahkan pernah sampai ada yang masuk...kayak minta makan...lucu dan aneh deh....

Di sini juga banyak suara-suara...kalo pagi dan siang suka banyak kicauan burung...bahkan ada suara burung gagak...kalo orang kota yang percaya takhayul bakal takut denger suara burung gagak, ada mitos...tapi kalo di sini tiap hari denger burung gagak...gak ada apa-apa tuhhh...

Suka tiba-tiba denger suara keras MOOOOOOOOOOOOO....ada sapi di luar rumah, deket jendela...bikin kaget aja...Dan kalo malam selain suara jangkrik, kadang, para anjing suka ribut dan melonglong...Suara-suara itu tidak bisa lagi aku dengar nanti...
Update : Kelupaan nih, ada yang lucu di sini...Di sini banyak juga kumbang-kumbang gede bersliweran...dan kadang nubruk rumah...jadi suka denger suara "DUK"...pasti tuh kumbang lagi nabrak rumah...hehehe...Dan juga satu lagi...suara kodok-kodok bernyanyi selepas hujan...Oh, God...So natural here...love it but...must go...

Enak dan gak enaknya lirik pasti aku akan mengenangnya juga...bukannya aku gak suka lirik tapi aku lebih mencintai jakarta dan sekitarnya...hehehehe...

That’s it.....

Tentang Lirik dan Pekanbaru

2010-05-30T23:17:00.002+07:00

Tentang Lirik dan Pekanbaru

Bulan Maret 2010 nanti genap dua tahun aku tinggal di Riau sini, begitu banyak cerita, pengalaman dan hikmah yang aku dapatkan. Rasanya seperti mimpi tinggal di daerah terpencil seperti ini, jauh dari perkotaan, kebisingan, kemacetan dan lain-lain.

Benar-benar aneh hidup di daerah yang serba tiada, kadang kesal kalo kita lagi butuh sesuatu ternyata tidak tersedia di sini. Jam 8 malem, toko-toko udah pada tutup semua, sepi...Ya ampuunnn...beda banget sama di Jakarta, dulu waktu masih kuliah pernah pulang jam 12 malem naek bus, dan busnya penuh banget, jalanan juga masih rame...

Unik, banyak hal-hal yang unik di sini...Waktu aku baru dateng ke sini dapet undangan pernikahan, di undangannya tertulis jam 2 siang, ya udah kami sekeluarga menghadiri undangan tersebut tepat waktu. Ketika sampai di sana....parkiran sepi, penerima tamu gak ada, makanan belum lengkap tersedia, pas kita masuk ruangan....Pengantennya pun gak ada...apa-apaan ini...tamunya juga baru kita dan ada satu lagi rombongan, ternyata rombongan itu pun anak-anak enginer ing dari jakarta...hehehe...sama-sama kecele...Udah gitu, kita disuguhi oleh musik dan lagu jadulll...penyanyi nya juga jadullll...gitarnya juga...Pengen ketawa kalo inget itu...Akhirnya kita pulang sebelum pengantennya dateng...salah sendiri datengnya telat...hehehehe...

Masih tentang undangan pernikahan, di sini, rata-rata resepsinya itu di rumah dan tidak pakai catering, tapi rewangan (bantuan dari sodara dan tetangga), jadinya jangan berharap kalo ke undangan pernikahan dapet makanan enak kayak catering di Jakarta...Layoutnya bukan kursi yang disusun berjejer tapi berkelompok, ada meja dan kursi2, seperti di restoran...

Kalo di Jakarta, kita boleh ambil makanan bolak-balik, kalo di sini, hanya satu kali aja ngambilnya, gak boleh ambil yang lainnya lagi. Udah gitu, lucunya lagi, di depan rumah yang hajatan itu selalu ada aja penjual yang menggelar dagangannya, biasanya balon, mainan dan makanan anak-anak. Dan pasti ada aja anak-anak yang berhenti untuk membeli...bagus juga strategi pemasarannya...

Di Pasar, penjualnya hapal dengan pembeli...mereka hapal dengan aku, suka nanya, "kok anaknya gak dibawa lagi?" iya, aku dulu suka belanja ke pasar tiap hari rabu bareng anakku rasya, tapi sekarang dia udah sekolah. Aku punya langganan tempat membeli, ibu tukang ayam, ibu tukang ikan, ibu tukang buah...Bagi-bagi rejeki pada beberapa orang...Emang kita wajib belanja di pasar tradisonal supaya dapat meningkatkan perekonomian rakyat kecil...jadi jangan belanja di supermarket...Yang kaya cuma satu orang...kapitalis dan monopoli...Kalo soal harga, masih murah di pasar tradisional...
Aku juga suka belanja untuk keperluan sehari-hari di sebuah toko yang namanya berkah, di sini penjualnya masih muda-muda dan orang jawa...Toko itu laris banget, karena termasuk murah dan cukup banyak pilihannya...Kalo aku maunya beli di situ selain yang tadi juga karena perputaran barangnya cepet jadi kita gak bakal dapet produk yang kadaluarsa....
Di riau ini penduduknya terdiri dari orang jawa dan orang minang aja. Banyak orang jawa di sini, jadi kadang penjual dan pembelinya ngobrol pake bahasa jawa.

Kalo di pekanbaru, hal yang paling menarik perhatianku itu bukan kemegahan mall atopun semacam itu, tapi warung-warung makan yang bermunculan di malam hari, di pinggir jalan. Lumayan banyak warung makannya...warung makan itu menyediakan makanan khas padang...lauk-lauknya buanyak banget bertumpuk-tumpuk....anehnya kok ya banyak dan penuh orang-orang makan di situ. Makanannya bukan kelas ringan lho, kelas berat...Emang orang sini kalo makan nasinya buanyakkkk banget, kalo bagi aku itu bisa dibagi untuk 3 orang...Sampe jam 9, warung seperti itu masih banyak pengunjungnya, masih banyak orang yang makan nasi padang...aneh...

Kalo ke Pekanbaru, aku paling suka mampir ke kimteng buat sarapan. Kimteng itu hanya sebuah ruko, mungkin awalnya hanya warung kopi, seperti warung kopi yang lain di daerah riau ini, tapi karena dia sangat laris, jadinya berkembang bukan hanya jualan kopi tapi banyak makanan yang lainnya. Dan pengunjungnya buanyakkk banget, sampe kita tuh dateng ke situ harus nunggu dulu sampe ada kursi yang kosong, kadang malah rebutan. Pelayannya juga sibuk, ke sana kemari, sampe mau manggil aja susah...Kalo udah selesai, kita panggil pelayan yang emang khusus untuk menghitung, dia hanya bawa kalkulator, dia cuma ngasih tau jumlahnya tanpa dikasih bon...Aku hanya mikir, sebagai orang akuntan, itu pencatatan keuntungannya gimana? Ternyata orang cina itu kalo berdagang, tidak seperti kita, mereka hanya menghitung begitu aja, yang jelas uang masuknya pasti lebih banyak dari semula tanpa pencatatan detail...

Kimteng tuh laris banget, padahal warung yang sejenis itu banyak banget, kenapa yah kok kimteng bisa selaris itu...gimana yah bisa sesukses itu...

Oooo...ada lagi warung makan di pekanbaru yang rame dan laris, warung makan ayam penyet di daerah panam...Pelayannya dibagi-bagi tugasnya, ada yang khusus bersihin meja aja dan ada yang khusus untuk order makanan...Nah kalo pelayan yang bersihin meja itu ditanya pasti gak dijawab...kesel juga, dia hanya kasih tangan aja, maksudnya dia...jangan dia, karena dia bergerak cepat sekali membersihkan meja dan menumpuk piring-piring kotor ditangannya sampe segunung. Secepat kilat dia bersihin meja, karena kalo dia lambat sedikit, pengunjung yang dateng juga menunggu lama, kalo pengunjungnya menunggu lama, maka dia ngorder dan makannya juga lama, akibatnya orang lain yang dateng gak kebagian tempat akan gak jadi makan di situ, pendapatan potensialnya menghilang...hehehehe...hanya analisa ku aja...

Hahhhh...buanyak banget aku nulisnya...masih banyak lagi yang lain-lainnya...
Cerita tentang lirik lainnya : di sini

KE JAKARTA AKU KAN KEMBALIIIII..................

Ini dia ada foto jalan lintas timur...

PIZZA FOR RAFIF'S BIRTHDAY

2010-03-22T08:20:00.001+07:00

Hari ini hari ultahnya Rafif, tapi kemaren minggu kita ngerayainnya. Perayaan yang sederhana aja. Kue ultahnya hanya Pizza aja, sesuai permintaan dia. Tidak ada lilin ultah dan nyanyi-nyanyian. Pizza mateng, langsung disantap...:D, foto-foto dulu...

Kadonya dari kita aja, dia iri sama adeknya karena dapet kado banyak dari sekolahnya. Waktu itu adeknya emang dirayain di sekolah tapi itu perayaan barengan temennya yang ultah di bulan Februari.

Untuk Resep Pizzanya sederhana aja, hanya sosis dan daging asap, tanpa Paprika dan Mozarella. Waktu ke pekanbaru gak dapet si Moza ini...Bayangin, kota besar kayak pekanbaru aja, gak ada mozarella...ck...ck..ck...emang Jakarta serba ada...

Pengen ganti Keju Qmelt, pas dilihat kadarluarsanya...ya ampunnn...bulan maret ini kadarluarsanya...cuma nunggu tanggal, ihhhh...ampunnnn banget deh....

Dan yang meleleh itu, yang keliatan di Foto, bukan si Moza ato Qmelt, tapi keju parut yang aku campur dengan susu dan dimasak sampai mengental, jadinya seperti Mozarella...:(

Harusnya hanya Rafif yang di foto, tapi biasa adeknya centil banget, pengen juga ikutan di foto...

Sebelum dipanggang...

Jangan tertipu, keju meleleh itu bukan si Moza, ini hanya keju biasa aja....:)))

Kalo mo resepnya ada di arsip Simple Pizza

ROTI KETAWA

2010-03-06T21:12:00.002+07:00

Lho??? ...namanya kok roti ketawa? Iya, itu kata rasya yang mendeskripsikan roti yang dia pengen beli waktu di mall...”ma, beli roti yang ada orang ketawa...” dia gak tau nama roti itu, roti boy...

Jadi, tadi, aku bilang sama dia, mama mau bikin roti ketawa, wahhh...dia senang banget...

Tapi pas udah jadi, yang nomor satu nyaplok bukan dia, tapi kakaknya...Kata Rafif, roti mama enak, kayak roti boy beneran, rasanya sama...makasih yah, say...pinter ngerayu mamanya...

Kalo aku bilang sih, roti ku ini lebih lembut dibandingin dengan roti boy yang di mall. Pasti gak percaya kan...hehehe...ya jelas aja lebih lembut karena fresh from oven...Roti boy asli juga kalo udah di-lama-in (udah gak fresh lagi) akan keras dan gak lembut lagi, sama aja deh, semua roti yang udah gak fresh pasti udah gak empuk dan lembut lagi.

Seneng banget bikin roti yang bisa dimakan langsung hangat-hangat, masih lembut, dan dalemnya ada keju yang meleleh..ditemani dengan segelas teh pahit...dimakan di sore hari...hmmmm....

Walopun nun jauh dari mall masih bisa kok menikmati roti boy, malah lebih enak, fresh from oven...

Mau? Bikin ya sendiri...:D

Ini dia resepnya :

ROTI BOY

Sumber : Resep Roti Manis NCC

Biasa...dimodifikasi oleh Lia

Bahan :

500 gr Tepung terigu protein tinggi (Pakai lah tepung cakra kembar emas/kamochi)

100 gr gula pasir

11 gr ragi instant

30 gr susu bubuk

½ sdt Bread Improver (optional)

4 butir kuning telur

Kurleb 200 ml air dingin (disesuaikan ya...)

100 gr mentega

½ sdt garam

Water Roux :

25 gr Tepung Protein Tinggi

125 ml air

Topping :

80 gr gula pasir (resep aslinya 100 gr,sesuai selera, aku gak mau manis2)

100 gr mentega

125 gr Tepung Protein Rendah (kunci biru)

80 gr putih telur (aku gak pake kuningnya, karena dicurigai penyebab dari topping jadi lembek kalo dingin)

Sedikit baking powder (supaya garing...katanya sih...)

1 sdt kopi instant (dicairkan)

Sedikit flavour kopi

Sedikit pasta mocca

Filling :

Potong kotak-kotak keju Quickmelt

Cara Membuat :

Pembuatan Water-Roux Paste :

Campur tepung terigu dan air di saucepan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus menerus sampai membentuk seperti pasta. Kira-kira 2-3 menit, jangan terlalu lama. Angkat dan diamkan sampai dingin. Siap digunakan...

Pembuatan Topping :

Campur gula dan mentega, dikocok sampai halus dan putih, campur terigu, putih telur, baking powder, kopi dan flavour, aduk sampai rata. (seperti cream)

Pembuatan rotinya :

1. Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.

2. Masukan water roux dan kuning telur dan air dingin.

3. Mixer sampai tercampur rata, masukan mentega dan garam, mixer sampai kalis.

4. Diamkan dengan ditutup kain basah selama 30-45 menit atau sampai double in size.

5. Kempiskan, timbang masing-masing 60 gr, bulatkan dan diamkan selama 15 menit.

6. Kempiskan lagi dan isi dengan keju/mentega. Bulatkan.

7. Diamkan selama kurleb 30 menit (15 menit sebelumnya, oven harus sudah dipanaskan)

8. Beri topping dengan cara melingkar seperti obat nyamuk. (Dikasih toppingnya pada saat mau masuk ke oven ya...)

9. Panggang selama lebih dari 10 menit dan tidak boleh lebih dari 15 menit.

Sajikan hangat-hangat dengan segelas teh pahit...hmmm...kejunya masih lumer...

Ternyata, pagi ini, topping roti boy nya jadi lembek dan lengket...Akhirnya dipanasin lagi dan jadi garing lagi. Rotinya tetep empuk...Disajikan hangat-hangat dengan segelas teh pahit atau kopi agak pahit (sedikit gula)...sambil menikmati kicauan burung-burung FRESH FROM NATURE...

Ceritanya Birthday Cake...

2010-03-02T06:39:00.006+07:00

Percaya gak kalo ini birthday cake...:D...pasti nggak percaya yah kalo ini birthday cake, wong gak ada tanda-tandanya...mana lilin ultahnya, ultah yang ke berapa, siapa yang ultah...

Si Adek nanya, “mah, mana lilinnya?” gak ada, pokoknya yang penting bikin kue buat kue ultahnya adek dengan bahan dan perlengkapan yang seadanya. Ini juga bikin kuenya udah lewat dari hari ultahnya. Ultah adek udah hari sabtu kemaren. Rencananya mau bikin sebelum hari ultah dan pas dia bangun tidur, kue ultahnya udah jadi terus dia tiup lilin, tapi apa daya, males banget mau buatnya, karena udah ngebayangin betapa ribetnya nge-hias-hias...Aku gak suka sih nge-hias-hias karena lamaaaa...banget, harus sabar , tekun dan teliti...not me banget...Aku suka yang cepet, simple dan enakkkk...hehehehe...

Sebetulnya si Adek gak menagih sih kue ultahnya, ini hanya inisiatif aku sendiri, penasaran, pengen nyoba bermain-main dengan fondant...dan setelah mencoba...KAPOK...gak lagi-lagi deh decorating cake...Harus bikin butter cream dulu lah, harus nyetak coklat dulu lah, udah gitu fondantnya harus diulenin dulu pada saat diwarnai...tuh memakan waktu banget kan, sementara aku ngerjain itu pada saat anak ke sekolah, gak pengen ada tangan-tangan jail yang gangguin, dan waktunya gak cukup, si Adek udah terlanjur dateng...dweng....betul aja kan, baju sekolahnya gak diganti dulu, tangannya gak dicuci dulu, langsung aja nyomot fondantnya...huuhhhh...Pake acara nangis segala lagi dia, karena dia minta rambut boneka dirinya itu harus keriting, pake coklat chip.

Sebetulnya, decorating cake itu bisa menyenangkan sih, asal ada pembantu, pekerjaan rumah beres, anak-anak gak gangguin.Kalo seperti itu memakan waktu lama sih gak masalah jadinya. Nah ini, aku harus kerja cepet, sementara di otakku tuh masih mikirin pekerjaan yang belum aku selesaikan...so, jadinya kurang enjoy...

Syukur deh, si Rafif bilang, nanti kalo dia ultah dia mau dibikinin pizza aja...yippy...kalo itu aku sih seneng banget...gampangggg....

Cake nya aku pake Brownies Kukus Ny.Liem...

Ini Resepnya :

Brownies Kukus Ny Liem

Bahan:

Telur 6 butir

terigu 125 gr

coklat bubuk 50 gr

garam secukupnya

vanili secukupnya

elmulsifier 1/2 sdt

gula 225gr

minyak goreng 175ml

Dark cooking chocolate 100gr lelehkan campur dengan minyak

Susu Kental Manis (SKM) 75ml

Caranya:

1. Kocok gula,telur,elmulsifier hingga mengembang

2. Masukkan terigu yg telah dicampur oleh coklat bubuk,garam, vanili,aduk rata

3. lalu masukkan dcc yg yg telah di campur minyak aduk rata

4. Panaskan kukusan,masukkan di loyang yg sudah dialasi kertas roti

5. Masukkan lapis pertama kukus 10 menit

6. Masukkan lapisan yg kedua yg telah ditambahkan skm kukus lagi 20 menit

7. Lalu masukkan sisa adonan yg tanpa skm kukus lagi 10 menit

8. Angkat dan hidangkan.

Kejadian pembuatanku : Aku bikin resep ini dengan loyang bundar ukuran diameter 20 cm. Aku ngukusnya selama 30 menit, tapi ternyata bawahnya masih basah, langsung aja aku panasin oven dan dipanggang. Jadinya brownies kukus dan panggang...:D

PISANG KATSU

2010-01-18T13:42:00.001+07:00

Syukur deh, ternyata event Banana panjang waktunya, jadi masih sempet nyetor...
Sebetulnya ini biasa aja sih, tapi kan daku pengen juga meramaikan event ini...pokoknya kalo bisa ikut, setiap event NCC wajib ikut...Cuma pengen dapetin badge nya...biar cantik blog ku...heheheh
Ini hanya pisang kepok yang digoreng. Idenya sih diambil dari pisang goreng pasir...

RESEP :
Pisang kepok
250 gr Tepung terigu
3 sdm Susu bubuk
1 butir telur
garam secukupnya
1 sdm gula
Vanili bubuk secukupnya
Sedikit baking powder (supaya garing)
air

untuk pelapis :
1 bungkus tepung roti kasar (Mamasuka yg bentuknya kasar, jgn yg halus rasa tempe mendoan nanti)

Cara membuatnya :
Kupas Pisang kepok dan dibelah tiga bagian seperti kipas.
Ambil satu mangkok dan masukan semua bahan, diaduk rata sehingga menjadi kentallll sekali, air cukup sedikit aja...jangan kecairan yah, karena akan susah melapisnya nanti.
Masukan pisang kepok kipas ke dalam bahan celupan, campur sampai rata, angkat lalu masukan ke mangkok yang berisi tepung roti. Balurkan sampai rata, kemudian tekan pakai kedua telapak tangan hingga gepeng.
Goreng hingga kuning kecoklatan...

Wahhh...pisang goreng ini garing...enak banget deh...kayak chicken katsu...Cobain deh...:)

Korean Style Bread

2009-12-31T19:41:00.005+07:00

Roti ini emang empuk ya, tapi gak tau karena apa, apa karena tepung ketannya atau karena bahan lain. Bahan lainnya itu : satu, aku pake tepung protein tinggi-Komachi, kedua, aku pake hanya kuning telur aja, dan ketiga ada bread improvernya. So, itu semua kan mempengaruhi keempukkan rotinya.
Udah gitu, ada kesulitan dalam pencampuran tepung ketan ke adonan. Tepung ketannya terlalu lama didiamkan sebelum dia masuk ke adonan, sehingga udah menggumpal, ketika dicampur ke adonan, menjadi menggumpal-gumpal...ya walopun akhirnya menyatu juga...
Mau tau resepnya? aku dapet dari Bakery Indonesia Magazine
Silakan kalo mo coba, kasih tau yah kalo udah jadi...
kalo ini resep modifikasi ku yah...

Resep Korean Style Bread

Sumber asli : Bakery Indonesia Magazine

Dimodif : lia

Bahan A :

300 gr Tepung Protein Tinggi Komachi

75 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

8 gr ragi instan

2 gr Bread Improver

Bahan B :

120 gr susu cair dingin

2 butir kuning telur

Bahan C :

23 gr margarine

23 gr mentega

4 gr garam

Bahan D :

45 gr tepung ketan

30 gr air panas

Cara membuat :

Masukan seluruh bahan A kedalam mangkuk mixer, aduk dengan kecepatan rendah.
Masukan kuning telur (diaduk dulu kuning telur nya ya supaya tercampur rata), masukan air sedikit demi sedikit, pada proses ini kecepatannya harus ditambah.
Setelah tercampur rata, masukan bahan C.
Untuk bahan D : Masukan air panas ke tepung ketan, aduk sampai tercampur benar, setelah itu masukan ke adonan.
Aduk sampai kalis elastis.
Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
Timbang masing-masing 50 gr dan bulatkan, diamkan lagi selama 10 menit.
Isi dan bentuk sesuai selera,
Diamkan selama 30 menit.
Masukan ke dalam oven yang telah dipanasi terlebih dahulu, dengan suhu 200 derajat celcius.
Panggang selama kurleb 10-15 menit.

Cake Coklat Putih Telur dengan gula tanpa kalori

2009-12-29T23:03:00.003+07:00

CAKE COKLAT PUTIH TELUR DENGAN GULA TANPA KALORI

Ide dasar dari resep Brokus Putih telur Ny. Liem

Dimodifikasi oleh lia

Bahan :

260 gr putih telur

65 gr gula tanpa kalori

7 gr Emulsifier

80 gr tepung terigu

15 gr maizena

25 gr coklat bubuk

½ sdt baking powder

½ sdt vanili

70 gr dark cooking coklat

85 ml minyak goreng

Cara membuat :

Campur minyak goreng dan dark chocolate, tim sampai coklat meleleh, aduk hingga rata. Sisihkan.
Campur tepung terigu,maizena, coklat bubuk, baking powder serta vanili, ayak halus supaya tdk ada bagian yg menggumpal.
Kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus. Baru kemudian masukkan emulfisier, kocok hingga kental. Matikan mixer.
Masukkan campuran tepung ke dlm adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata dgn menggunakan spatula
Masukkan campuran minyak + coklat yg sdh didinginkan. Aduk rata.
Olesi dasar loyang dgn margarine dan beri kertas roti. Kalo pake cup cake gak perlu diolesi margarine.
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit (aku pake cup cake yah, kalo pake loyang besar bisa 25 menitan...belom nyoba)

Tapi sayang, kue ini gak sempet dinikmati oleh keluargaku, karena, aku masukin flavour black forest tanpa lihat-lihat ingredientnya. Setelah kue itu masuk oven, baru aku lihat ingredientnya, karena tajam sekali baunya, udah curiga, jangan-jangan ada rum dan alkoholnya...oooo...ternyata gubrakkk...bener aja, ada alkoholnya. Wahhh...gimana dongggg...

Pas kuenya jadi, aku cobain dikit sih sambil baca bismillah dan minta ampun sama Allah semoga gak jadi haram ditubuhku, hihihi... enak dan empuk...

Kuenya difoto dulu, setelah itu langsung say good bye...masuk deh ke tong sampah. Daripada masuk ke perut keluargaku...

Jadi ngeri yah sama bahan-bahan kue, kita kudu hati-hati nih...aku masih curiga nih sama emulsifierku...mudah-mudahan halal...aminnnn....

Roti Unyil (Mini Bun)

2009-12-29T10:00:00.004+07:00

Roti unyil ini kesukaan anak-anak, mereka suka mungkin sesuai dengan size mereka, yang mungil-mungil dan lucu...Apalagi adek Rasya, dia langsung misahin roti-roti unyil nya dan dimasukin ke kotak plastik, terus dia ambil kotak plastik satu lagi buat kakaknya. Terus dia bilang, "Ini punya adek, ini punya mas apip..." Larissss daganganku...hehehe...

Aku seneng sih bikin roti unyil ini karena pasti laku dibandingkan dengan aku bikin roti gede-gede...tapi roti unyil ini memakan waktu banget, karena harus dibentuk-bentuk dulu. Capek juga, aku suka yang praktis dan cepet, yah, sekali-kali boleh lah bikin roti unyil, tapi tiap hari...booooo, makasih deh....

Ini dia resepnya taraaaa....

ROTI UNYIL

Resep asli dari Buku Budi Sutomo

Diutak-atik oleh emaknya rafif dan rasya

Bahan :

260 gr Tepung terigu protein tinggi

95 gr Tepung terigu protein sedang

7 gr Ragi instant

15 gr susu bubuk

80 gr gula pasir

4 gr garam

2 kuning telur

100 gr air es

96 gr mentega

Water roux paste :

25 gr Tepung terigu protein tinggi

125 ml air

Cara Membuatnya :

Pembuatan Water-Roux Paste :
Campur tepung terigu dan air di saucepan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus menerus sampai membentuk seperti pasta. Kira-kira 2-3 menit, jangan terlalu lama. Angkat dan diamkan sampai dingin. Siap digunakan...

Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, garam dalam mangkuk mixer. Putar dengan kecepatan paling rendah.
Masukan water roux. Aduk kuning telur dan 80 gr air es (20 gr lagi buat jaga-jaga, kalo kurang yang masukan lagi), putar mixer di nomor yang lebih cepat hingga tercampur rata selama 5 menit.
Masukan mentega dan garam sampai adonan kalis dan elastis.
Bulatkan adonan dan diamkan selama 15 menit.
Kempeskan, potong dan timbang masing-masing 50 gr. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
Giling adonan dan bagi 5 bagian. Bentuk dan isi sesuai selera.
Fermentasikan sekitar 15 menit karena waktu kita sedang membentuk, biasanya yang adonan yang pertama kali kita bentuk itu sudah proofing, jadi kita bisa hitung waktu itu. Seharusnya kurleb 30 menit. Lalu olesi dengan kuning telur dicampur satu sdm susu cair.
Masukan ke dalam oven yang sudah dipanasi terlebih dahulu dengan temperatur 200 derajat celcius selama kurleb 10 menit atau sampai roti matang dan berwarna coklat.

Ini ada resep roti unyil dari bogasari expo yang lalu

ROTI UNYIL

Sumber seri resep kreasi bersama bogasari

Bahan :

225 gr Terigu Cakra Kembar

225 gr Terigu Segitiga Biru

200 gr air es

12 gr ragi

10 gr garam

110 gr gula

90 gr Orchid butter/palmia margarin

20 gr susu bubuk

2 gr bread improver

1 butir kuning telur

1 butir telur utuh

20 gr madu

5 gr emulsifier

Cara membuat :

Aduk bahan kering sampai tercampur rata.
Masukkan kuning telur, telur, madu dan air. Aduk sampai tercampur rata.
Setelah tercampur rata, masukkan mentega dan emulsifier, aduk sampai kalis.
Istirahatkan 5 – 10 menit. Dan tutup dengan plastik.
Potong timbang kurleb 7 gr. Bulatkan kembali.
Istirahatkan 10 menit.
Isi sesuai dengan selera (sosis, mesis, keju, jagung, susu dll)
Proofing kurleb 30 menit.
Bakar dengan suhu kurleb 210 derajat celcius selama 5 – 8 menit.

Whole Wheat Bread with No Calorie Sweetener

2009-12-10T16:15:00.052+07:00

Haiii...

Aku bikin roti gandum utuh dengan gula yang khusus diabet. Kenapa aku bikin roti ini, karena kemaren habis mendengarkan seminar dokter Puti "Health Secret", yang membuatku gemetar untuk baking lagi.

Tapi daripada kelaperan terus sore-sore bikin yang aneh-aneh lagi, mending ini aja kan...Kalo sore hari makan buah doang gak nendang ini perut...bikin sayur, wahhh...susah cari bahan bakunya di sini...So yang masih enak dan sehat, ya ini aja deh...

Ini ada foto koleksi whole wheat bread ku yang lain, udah lama banget nih :

RESEP ROTI TAWAR GANDUM UTUH

Based recipe from Seadragon at Cornercafe

Modified by Lia

Bahan :

200 gr Tepung Terigu Protein tinggi

100 gr Tepung gandum utuh ( whole wheat )

½ sdt gula tanpa kalori ( lebih dikit, mungkin hampir 3/4 atau 1/2 sdm, optional )

20 gr susu bubuk ( kalo bisa sih yang low fat, aku pake yang fullcream)

5 gr ragi instant

5 garam

20 gr shortening atau mentega putih

140 ml air dingin
( bisa juga ditambahkan Bread Improver bila suka )

Water Roux :

20 gr Tepung Terigu Protein tinggi

100 ml air

Cara membuatnya :

Untuk water roux bisa lihat di sini

Untuk adonan :

1. Campur tepung, ragi, gula, dan susu bubuk. Aduk sampai rata. Tambahkan water roux dan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Kalo kurang bisa ditambahkan sedikit. Kalo sudah terasa cukup, bisa disisakan sedikit.

2. Masukan mentega aduk, kemudian garam, aduk sampai kalis elastis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

3. Kempiskan adonan, bulatkan kembali dan diamkan selama 10-15 menit.

4. Kempiskan adonan kembali. Gilas dan gulung memanjang.

5. Masukkan ke dalam loyang yang berbentuk bulat panjang (diameter 10 dan panjang 22). Diamkan selama 45-60 menit.

6. Masukan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang pada suhu 200 derajat celcius selama 30 s.d. 35 menit.

Choco Mocca Steamed Cake from egg white

2009-12-04T14:05:00.011+07:00

Ada sisa putih telur nih bekas bikin roti, sayang kan kalo dibuang, tadi pagi browsing dan nemu resep ini yang menurutku jadinya pasti okeh, ya udah aku minta ijin dulu sama yang punya resep, mo di copy dan dicoba.
Dan setelah masak buat makan siang anak-anak yang praktis dan cepet aja, lanjut bikin cake putih telur ini, dan hasilnya...hmmmm...lembutttt, enakkkk, bener deh, patut dicoba. Gak kerasa deh kalo itu dari putih telur doang. Rasanya kayak cake yang pake kuning telur. Tadinya gak percaya kalo putih telur bisa jadi cake selembut ini, oooo...ternyata bisa toh...gampang dan cepet bikinnya. Bisa tuh dijadiin cake yang untuk dikomersilin, maksudnya dijual...betul deh, tinggal kita makeover aja, pasti lebih yahuuuddd lagi rasa dan penampilannya. Biasa lah kalo aku buat konsumsi pribadi, mualessss buat aneh-aneh...Nulis resepnya juga males di blog ini, pokoknya kalo bisa di link, ya di link aja, lagi pula tuh resep kan bukan punyaku.

Apa sih tujuan hidupku

2009-11-30T23:10:00.001+07:00

Gak tau,

Rasanya ingin sekali menumpahkan segala curahan hati yang terpendam ini ke dalam sebuah buku diary. Berharap dengan itu, semua permasalahan akan terselesaikan.

Saat ini aku ngeri memandang 6 bulan ke depan, karena situasi yang tidak aku inginkan, keadaan yang tidak bisa kuubah dengan tanganku ini. Sampai detik ini aku harus bagaimana nanti 6 bulan ke depan, masih tidak ada solusinya, masih bingung, masih di persimpangan jalan, masih menimbang-nimbang berapa kelebihan dan kekurangan, masih memikirkan manfaat dan mudharatnya...

Banyak yang bertanya,

Kenapa harus kembali? ... Ya karena sudah selesai dan harus kembali...

Bagaimana dengan anak-anak? ... Ya sama pembantu

Bagaimana dengan suami?...Ya ditinggal...:(

Apa gak merasa guilty ninggalin anak sama pembantu? ... Pasti, tapi kan banyak yang seperti itu, dan lama kelamaan perasaan guilty itu akan hilang karena terus dilakukan tiap hari.

Aku terus berpikir, mana yang lebih baik, jadi Ibu rumah tangga yang full version ato jadi ibu yang kerja di kantor dan tidak menemani anaknya di rumah, pokoknya sampai di rumah anak udah rapi dan siap dicium-cium aja. Anak-anak juga dengan manisnya bersama ortunya, ibunya gak tau kalo sebelum kedatangannya itu pasti terjadi kehebohan di rumah. Mana tau ibunya, yang bekerja di kantor dari matahari masih ngintip-ngintip sampe matahari mau bobok....

Ada perasaan gak tega dan berat untuk meninggalkan mereka 6 bulan lagi, kembali ke kantor, entah apa yang kucari di kantor. Padahal di kantor banyak bengongnya, banyak ngerumpinya, banyak nge-netnya, banyak keluyurannya, banyak gak jelasnya.

Ketika aku tanya sama anak-anakku, mereka semua gak mau aku kembali ke kantor. Adek bilang, mama kalo pergi ke kantor lama, Kakaknya bilang, nanti yang koreksi PR apip siapa...Sedih rasanya mendengar mereka gak mau aku tinggal.

Tapi kok aku masih gak rela untuk melepaskan pekerjaanku, dengan gaji yang lumayan bagi PNS, dan dapet pensiun pula...Ya, masih memikirkan duit...duit...dan duit...

Yang terbiasa memegang duit sendiri, yang betapa senangnya kalo sudah tanggal gajian, yang bisa menguasai duit itu dengan semena-mena...Masih gak rela untuk melepaskan itu...

Sebetulnya gak ada alasan kalo soal finansial, Alhamdulillah, saat ini aku sangat bersyukur sekali dengan apa yang aku nikmati sekarang. Semua sih sudah terpenuhi, so what, lalu kenapa aku harus kembali lagi?

Sebetulnya banyak juga gak enaknya kalo jadi ibu RT yang bengong di rumah, kuperrrrr...

Temannya hanya anak-anak yang kreatif dan susah diatur, bawaannya emosi terus, suka cepet marah-marah...Perasaan dulu, waktu masih ngantor gak pernah deh se-emosi ini ke anak-anak...Ya memang karena gak tau kelakuan mereka. Tapi ya itu lah akhirnya menjadikan aku dan anak-anakku jadi dekat. Walopun udah sering dimarahin tetep aja mereka nempellll...ke mamanya, apa-apa “Maaaaaa....”, kenapa bukan...”Paaaaa....”, tetep aja kalo tidur maunya sama mamanya, herannn...padahal mamanya udah galak, tetep aja everything is mama...

Kadang terpikir, enaknya jadi ibu yang ngantor, bisa melarikan diri dari tanggung jawabnya untuk mengasuh anak-anak. Coba hitung, berapa jam kah ibu yang ngantor itu mengasuh anak-anaknya? Banyak yang bilang, bukan kuantitas tapi kualitas. Walahhhh...coba diasumsikan anak itu suatu bisnis, bandingkan bisnis yang dikerjakan secara full time, terjun langsung sendiri menangani bisnis itu dengan bisnis yang dikerjakan sambil lalu aja, ato part time. Manakah yang lebih berhasil? Yang part time juga banyak yang berhasil kok...some say, whatever, aku gak pernah survey...

Jadi bimbang sendiri, seperti seseorang sedang bertanya kemudian dijawab sendiri pertanyaan itu...

Masih belum berani untuk memutar haluan, mengubah pola hidup, memantapkan gengsi...masih takut akan ada penyesalan apabila keputusan drastis itu diambil...aku takutttt...

Kalo enaknya jadi ibu rt yang full time, enak aja menikmati waktu yang banyak, bisa leyeh-leyeh di rumah. Bebas, tidak ada memerintah untuk ngerjain ini itu...Mo kemana aja bisa...

Kalo pun akhirnya keputusan drastis itu yang harus aku tempuh, aku harus meminta suatu kegiatan penggantinya. Aku pengen aktifitas, aku gak suka bengong di rumah (sebetulnya enak sih jadi pemalas di rumah), harus ada gantinya...

Pengen berbisnis, tapi mental ku masih mental tahu ditambah tempe tambah sayur asem tambah sambel terasi...wowww...jadi enak nih...hihihi...

Masih gak tau tujuan hidupku, padahal aku udah tau betul bahwa jadi ibu yang kerja di rumah itu pahalanya lebih besar dan lebih mulia...

Selalu terbayang situasi 6 bulan ke depan, pisah dengan suami dan anak-anak aku tinggal di rumah bersama pembantu.

Ya Allah, tunjukan jalan...

My First Japanese Cheese Cake

2009-11-21T09:59:00.006+07:00

Kemaren nyoba untuk pertama kali yang namanya Japanese Cheese Cake, penasaran dari dulu pengen nyoba tapi selalu gak kesampean karena di sini gak ada cream cheese, nah, pas ke Pekanbaru, beli deh cream cheese tapi yah mungkin ini cream cheese gadungan kali yah, katanya yang bagus philadelphia, anchor ato Yummy. Terus aku gak punya Whipping cream yang cair, so aku pake aja yang bubuk dan dicampur susu, deg-degan juga sih bantet ato gak, karena cairannya kok gak banyak...

Tapi akhirnya, jadi juga dengan waktu hampir 1 jam-an...

Masih tapi nih, kok gak terlalu ngeju yah...apa pengaruh cream cheese-nya? Pengen bikin lagi dan ditambahin keju cheddar supaya ngeju, wah...pas baca di blognya mbak Riana NCC kok gak disaranin yah ditambah keju cheddar...hmmm...

Kalo mau resepnya bisa langsung menuju pakarnya : Resep dari Blog Mbak Riana (males nulis resep di blog ku...wong hasil contekan, biar di link aja, praktis...:) )

Kalo aku pake loyang yang ukuran diameter 20 cm dan tinggi 7 cm, so, supaya gak tumpah itu adonan yah aku pake 4 telor aja...

Simple Pizza Sosis

2009-11-17T09:46:00.001+07:00

Resep :

Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi

1/2 sdt gula pasir

6 gr instant yeast

100 ml air dingin (bisa ditambah kalo kurang yah)

2 sdm minyak sayur

sedikit garam

Isi :

1 butir bawang bombay

3 siung bawang putih

3 tomat merah

3 sdm saus tomat (kalo kurang bisa tambah lagi, selera)

100 ml air

1/2 sdt oregano

1/2 sdt basil

1 sdm gula pasir

garam

lada hitam bubuk

Taburan :

Sosis dipotong2, oseng dulu bentar biar mateng

125 gr keju mozzarella (wajib, karena inti pizza ya ini)

125 gr keju Quick melted

Bisa tambahkan paprika bila suka, enak wangi paprika

Cara membuat :

Buat rotinya :

Campurkan saja semua bahan ke dalam bowl kecuali garam dan minyak, dimixer dengan kecepatan rendah dulu, setelah agak kalis, baru masukan garam dan minyak, dimixer lagi dengan kecepatan sedang sampai kalis elastis. Bulatkan dan taruh di bowlnya yang sudah diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat besarnya.

Pukul adonan hingga kempis, uleni hingga menjadi bola yang licin. Tipiskan adonan menjadi bundaran setebal 2,5 cm.

Buat Isinya :

Rebus air hingga mendidih matikan apinya, masukan tomat utuh kedalam rebusan air. Tunggu hingga kulit tomat gampang dilepas. Blender tomat yang sudah dikupas kulitnya.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukan Bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus. Masukan bawang putih yang sudah dimemarkan dan diiris. Aduk. Masukan tomat yang sudah diblender, beri air. Tambahkan saus tomat, kalo kurang kental bisa ditambah lagi. Aduk hingga mengental, beri oregano dan basil (Ini yanng membuat rasa pizza, wajib ada)

Penyelesaian :

Oleskan adonan isi yang sudah dingin ke adonan pizza. Tabur dengan sosis, kemudian terakhir keju...

Panggang dengan suhu 200 derajat celcius hingga kulitnya kuning kecoklatan (kurleb 15 menit)

Sus Puding Coklat Vla Kopi

2009-11-16T21:40:00.003+07:00

Ceritanya begini saudara-saudara,...
Ada puding coklat di kulkas, biasa pesenan anak kecil yang berambut kriting..., kemudian ada ide, gimana kalo puding coklat itu diselipin ke sus yah...hmmm...untung aja, kemarin pas bikin pudingnya tipis atau tidak tinggi, jadi bisa nih dicetak bundar dan dimasukkan ke sus. Tadinya mo vla vanila aja, kan memang temennya puding coklat tuh, tapi kok biasa aja yah, akhirnya ada ide bikin vla rasa kopi aja.
Setelah anak-anak pergi sekolah, mulai deh beraksi...bikin kulit sus dulu
Resep untuk kulit sus aku ambil dari Resep Bu Fat
Aku pake setengah resep :
Bahan :
120 ml air
50 gr margarine
1/2 sdm gula pasir
65 gr tepung terigu cakra kembar
2 butir telur

Cara membuat :

Rebus air, margarine dan gula hingga mendidih
Masukan tepung terigu aduk hingga kalis, angkat dinginkan.
Setelah dingin, masukan telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
Masukan adonan ke pipping bag.

Bahan Vla Kopi :
300 ml susu cair
70 gr gula pasir
25 gr tepung maizena
sedikit garam
1 butir kuning telur
1/2 sdt kopi nescafe (dicairkan dengan sedikit air)
1/2 sdt Toffieco flavour kopi

Cara membuat :

Cairkan maizena dengan 1/4 susu, kocok kuning telur dan masukkan ke cairan maizena
Rebus susu dan gula hingga mendidih, campurkan kopi yangtelah dicairkan dan dicampur toffieco, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Dinginkan.

Penyelesaian :
Cetak puding coklat menjadi bundar,sesuai dengan ukuran sus, masukan puding coklat bundar ke dalam sus, semprot vla kopi ke dalam sus.

TIPS :

Supaya adonan kulit sus cepet dingin, bisa dipindahkan ke bowl, dan dimixer, sampai panasnya keluar dan agak dingin. (kalo mo buru2 nih...), setelah yakin gak panas, masukan telur.
Aku pake oven hock tangkring, nongkrong di kompor, tapi sus ku bagus gak gosong...lihat nih...

Caranya : Aku tumpuk loyang ukuran lebih besar di atas loyang yang lebih kecil. Loyang lebih kecil kosong, gak usah diisi air dan dialasi dengan alas yang dari hock. Taruh di bagian tengahnya. Bisa manggang sus sampai 45 menit tanpa gosong di bawahnya, dan di atasnya kering
Gak perlu didiamkan dalam oven setelah ovennya dimatikan , langsung aja dikeluarin, gak bakalan kempes deh...
Sus ku nih kering, kokoh dan kopong tengahnya, kalo pengen lembek, katanya nih...hangat-hangat ato sudah menjelang dingin masukan ke wadah dan tutup....Dia akan lembab dan gak garing...(kalo mo yang lembek yah...)
kayaknya segitu aja tipsnya...ternyata aku bisa bikin sus...:)

CHOCO DONUT

2009-11-10T08:52:00.004+07:00

Recipe Choco Donut :
275 gr Bread Flour
25 gr milk powder
6 gr instant dry yeast
100 gr potato, steamed that potato then mashed,
50 gr sugar
40 gr butter or margarine
1/4 teaspoon salt
1 egg yolk
40 ml cold water (adjust as necessery)
less than 1/4 teaspoon salt baking powder (less 2,5 gr, dont use baking powder too much, making the donut not soft after one day, optional, can be ommited)

Water roux paste :
10 gr bread flour
50 ml water

How to make it :
For water roux paste you can follow this instruction
For the Dough :

Put dry ingredient like flour, milk powder, instant dry yeast, sugar to bowl (I used stand mixer with a dough hook to kneading the dough), mix them with mixer, push the button to number one (or lower level), add egg, water roux, mashed potato, and gradually add cold water to form a dough , push the button to number two (try to add just 30 ml water and see how a dough formed about 10 minute, if lack of water, add water again), wait until the dough smooth, approx 5-10 minute, the last add butter and salt, mix them till a dough smooth and elastic about 10-15 minute. Many Bakers said that at this step, take out a part the dough then pulled and streched, if a dough become membran, it's called elastic, or finish the mixing/kneading.
Rest dough for 30 minute untill double in size, punch it down, roll it and divide into 30 gr per portion and shape it like a ball. Rest for 10 minute, then roll again, form a dough with donut mold.
Rest again for 20 minute, and fry it with low heat. Put shortening into oil, it is usefull to make the donut not oily.
Topping : Cook water at saucepan till 40 degree celcius (see the air bubble come out at first time and turn off heater) and put in smaller saucepan which fill chocolate block sliced, mix it till liquid and take aside. Dip the cool donut into topping. You can create white chocolate line to the top donut like as seen my photo.
Enjoy donut after topping hardened

Potato Cheesy Bread

2009-11-01T17:42:00.002+07:00

Roti ini lembut sekali karena dicampur kentang kukus, sama seperti donat kentang...ini enak betul...cobain deh...

Aku udah gak mau beli roti di bakery, karena udah bisa tuh bikin yang lembutttt...fresh from oven, enak banget dimakan hangat-hangat...terasa keju lumer dan kelembutan rotinya...

Bahan pengawet dan Bread Improver...NO...SAY NO TO BREAD IMPROVER AND PRESERVATIVE ADDITIVE

Lihat tuh seratnya :

Whole Wheat Coffee Bun

2009-10-30T09:40:00.003+07:00

Seperti biasa aku suka banget uji coba resep...
Ini roti boy sebenarnya tapi tepungnya aku pake whole wheat. Kelihatannya sih di foto bagus yah, padahal aslinya...wahhh...di luar dari harapan, emang untuk topping gulanya aku kurangi dan tepungnya aku banyakin dikit...
Ini gagal lho tapi aneh bin bingung kok di foto jadi cakep gini yah....
Soal rasa...nah...namanya juga pake whole wheat, tau sendiri kan, tepung ini memang membuat roti jadi kasar dan kurang empuk dibandingkan dengan tepung terigu biasa...but anyway, it's still okay to eat..with me and my husband, what about my kids? my son eat too, but for following day, he never touches it again...He likes fresh bun...I suggest, put Bread Improver in ingredient, make it more soft, coz yesterday I made, I didn't put any thing chemical material, I like natural and healthy food, i consider about being healthy...:)
Lhoooo...kok jadi nulis englissss tohhhh...
Ini penampakannya :

Itu yang putih, rencananya pengen bikin cheese bun tapi sayang gak punya Qmelt, jadinya putih gitu...gak berhasil deh...

CORN CHEESY BREAD

2009-10-28T07:44:00.001+07:00

PARADE FOTO ROTI KASUR

2009-10-25T17:38:00.008+07:00

EXPERIMENT YANG GAGAL

2009-10-23T09:20:00.004+07:00

Kemaren di lab-ku, aku bikin suatu formula roti dari wortel ditambah tepung kentang, dan hasilnya gagal...:(
Gak tau gagalnya di mananya, karena emang prosesnya pun banyak kesalahan, seperti, lupa masukin gula padahal adonan udah mulai kalis banget...wakkkk...karena sibuk sana-sini...Terus, over proofing, karena udah jam makan siang, so, udah ngembang dua kali, aku kempiskan terus aku masukin ke kulkas, abis selesai makan siang lanjut lagi...
Waktu di keluarin dari oven sih keliatan bagus, tapi setelah itu kempessss...
Ini dia fotonya :

Dan ini foto roti hasil karya adek rasya...mesis dan kejunya seabrek-abrek, tapi bikinan adek ini yang disukai kakaknya...makannya jadi rebutan...hihihi...jadi bingung...

Jangan ditanya deh formulanya apa, yang jelas formula ini belom sukses...:)
Tapi seneng banget nguji coba terus di lab-ku...
Yang penting masih bisa dimakan...
Eh, iya, yang besar itu empuk juga kok sampe hari ini...
Hihihi...

STEAMED CHEESE CAKE

2009-10-21T17:39:00.001+07:00

Satu lagi persembahanku untuk blog-ku...

Ini dia cake yang yang dari dulu penasaran pengen bikin, sebetulnya bukan yang jenis kukus gini sih tapi yang panggang...namunnnn...karena ngukus adalah experiment ku yang baru, sesuatu yang baru bagi aku jadinya cake kukus ini lah pilihannya...
Resep cake ini adalah perpaduan antara Resepnya Radin Cake ( diambil dari sini ) dan Pak Sahak, resep yang terkenal dimana-mana... (di dunia maya...search aja di google)
Tapi...karena tidak ada cream cheese...so aku pake cheese spread...huahahaha...dan yang paling nekad yang aku lakuin adalah aku masukin aja cheese spreadnya pada saat bahan A dimixer (gak lama)...abisnya kalo diaduk kan takut gak rata...Udah gitu aku pake pelembut cake DIVA (TBMnya secuil aja), pokoke percobaan pertama ini aku bikin gak sesuai resep asli...udah langsung di modif...
Dan, aku kukus dulu separo adonan, setelah 10 menit, angkat kemudian aku taburi dengan keju cheddar dan dikukus lagi selama kurleb 20 menitan...Lumayan lah gak bantetttt...
Aku beri judul Steamed Cheese Cake coz dipikiran ku kalo brownies itu harus coklat...dan seperti biasa polossss tanpa topping (malessss...wong dimakan sendiri kok...kalo ada yang pesen baru di-makeover...tapi sopo sing mo pesen nun jauh di sini)
Terima Kasih buat Mbak Nia dari Radin Cake...(aku link, boleh gak??? sori belom minta ijin...)
Terima kasih juga buat Pak Sahak...(maaf yah pak sok kenal...)

TIRAMISU KUKUS ALA RIKA

2009-10-19T22:48:00.036+07:00

Akhirnya, aku bikin cake juga selain brownies...tapi ini kue kukus...(sebetulnya pernah juga sih bikin lapis surabaya...jaman duluuuu...)
Emang sih ada niat buat bikin cheese cake kukus tapi masih nyari-nyari resep dan bahan (maklum dari pedalaman, gak ada yang namanya cream cheese dan krim kental de el el lah), nah, kebetulan hari ini di milis NCC lagi seru ngebahas Tiramisu Kukus ala Rika...ya udah aku contek aja dan langsung dipraktekan...(Mbak Rika, permisi yah dicontek...), tapi seperti biasa aku pake setengah resep aja.
Pengen nyoba yang lainnya tapi masih mikir...siapa yang mo ngabisin...aku dan suami gak suka cake, apalagi yang terlalu manis dan banyak telor...ihhhh...ngeriii...kebayang deh kolesterol, gula darah, dan kegemukan...penyakit-penyakit yang menakutkan...Makanya aku bikin selalu roti dan roti lagi, karena hemat telor dan gula (tapi gak cocok bagi penderita asam urat)
Kalo anak-anakku...hmmm...kalo yang gendut langsung nyobain kue ini, suka aja sih dia, tapi yang si kriting, biasa, gak demen karena belom terbiasa, dia demennya bikinnya doang dan brownies aja...:)
(Sumber dari rika : lihat di sini )
Ini dia resepnya
TIRAMISU KUKUS

BAHAN
(Ini bahan Full version yah, maksudnya satu resep sementara aku pake setengah resep aja)

8 btr kuning telur
2 btr putih telur
1 sdt cake emulsier (aku pake TBM)
1/2 sdt garam
250 grm gula pasir
225 terigu protein sedang..
1/4 sdt baking powder..
125 ml minyak goreng (kemasan )
125 ml santan kara (aku pake susu cair UHT)
25 grm coklat bubuk
1 sdt pasta coklat.
1 bks nescafe instan sachet/god day moccacino../ kopi instan yg rasa mocca
1 sdt pasta mocca
coklat meises utk taburan (aku gak pake ini, karena pengen yang polos dan gak manis-manis)

CARA BUAT

Kocok kuning telur, putih telur dan cake emulsier dan garam ,gula pasir sampai kental (jambul petruk).
Ayak terigu dan baking powder masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
Masukkan santan instan (aku pake susu UHT) dan minyak goreng.Aduk dengan spatula sampai rata benar.
Panaskan kukusan hingga air mendidih jangan lupa tutup kukusan dibungkus rapat dengan kain.
Poles loyang kue uk 18x18/20x20cm. Oles dengan margarin dan dilapis kertas. (Nah, di sini bedanya, aku pake loyang oval yang biasa untuk cheese cake karena muat dikukusan ku, maklum kukusannya kan model panci biasa yang kecil, maka dari itu aku pake setengah resep aja)
Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Adonan pertama tambahkan coklat bubuk (diayak) ,pasta coklat. Masukkan ke dlm loyang .Kukus selama 10 menit.angkat.
Taburi adonan coklat dengan meises coklat (bagian yang ini aku skip aja...no meisis), tuang adonan putih ke atas adonan coklat. Kukus lagi selama 10 menit.Angkat.
Taburi lapisan putih dengan coklat meises.(bagian ini juga aku skip)
Adonan Mocca . Tambahkan 1 bks nescafe instan kedalm adonan aduk rata.Tambahkan pasta mocca .Aduk rata.Tuang adonan mocca ini ke atas adonan putih . Kukus lagi sampai 20 menit.Angkat. Dinginkan.

Nah yang di resep aslinya, pake topping butter cream dan ditaburi meisis lagi...for me, no...just plain and look like original...this cake, in my opinion so sweet...I rather not too much sugar...

BROWNIES BENTUK OVAL

2009-10-18T12:36:00.005+07:00

Pagi-pagi udah ada orderan bikin brownies. Yang ordernya pasti lagi kelaperan jadi minta buru-buru dibikinin, karena kemaren malem dia gak makan malem. Emang siapa sih yang ngorder pagi-pagi,...tidak lain dan tidak bukan adalah si kriting Rasya alias adek.
Pas aku lagi motongin coklat bloknya...biasa dia nyomot...ya ampun, padahal coklat di kulkas masih utuh gak dimakan, malah makan coklat colatta...Terus, maunya, dia yang masukin semua bahan-bahan ke bowl mixer...
Aku bikin setengah resep browniesku dan make loyang bentuk oval ...biasa nyoba-nyoba...(loyang baru...hehehe)...
Akhirnya jadi deh brownies-nya dengan lama pemanggangan 40 menit.
Tapiii...yang ordernya makan cuma satu potong doang, huuuu...seneng bikinnya doang.
Ini dia penampakannya :

CHEESE DONUT...SO SOFT, SURELY...HMMMM...

2009-10-18T07:06:00.001+07:00

SANDWICH BREAD

2009-10-15T09:41:00.012+07:00

Waktu di jakarta aku sempet-sempetin datengin Toko-toko bahan kue yang sering diomongin di milis aku. Kebetulan lagi ada perlu di daerah senen, so, kita meluncur ke pasar senen mencari TBK di pasar senen. Mungkin karena waktu itu masih dalam rangka lebaran, gak nemuin TBK, tapi aku menemukan banyak banget yang jual loyang, aneh banget, masak ngeliat aneka loyang dipajang kok ada perasaan seneng ngeliatnya yah...pengen beli tapi bingung mo beli apa? Akhirnya sesuai dengan kebutuhan, aku beli loyang roti tawar yang ada tutupnya. Tanya ukuran yang sesuai kebutuhan, loyang roti tawar yang ukurannya seperti roti yang dijual-jual (Seperti roti tawar sari roti itu lhooo...), tapi pengennya ukurannya pendek (gak panjang). Pernah aku nemuin di TBK Titan, tapi loyangnya panjang...wakkk...kalo aku beli yang panjang, pertama mixernya pasti gak kuat...(maklum pake mixer biasa...) terus kedua kalo pun mixernya kuat, lah banyak2 bikin sopo sing ngabisin...Syukur deh, akhirnya, aku dapetin juga yang aku inginin, penjualnya bilang..."ini cuma satu, karena buat contoh, kalo mau, ambil aja harganya 33 rebu...kalo yang tipis 17 rebu tapi lagi gak ada...kemaren ada yang mesen seperti ini, dia ambil banyak, ini hanya contoh aja..." Ya udah lah, ambil aja, daripada-daripada...Terus, aku beli juga loyang oval buat cheese cake (rencananya sih tapi gak tau kapan prakteknya...) . Sebetulnya pengen beli loyang buat burger juga tapi udah terlanjur mo pergi ke tempat lain...

Dari pasar senen, kita jalan ke arah terminal sonoan lagi, kita nyari TBK Ani, walahhhh jalan kaki jauh juga, dan sampe di sana...tutup!!!

Wesss...

Dan ternyata, besok-besoknya, aku mampir ke TBK Lowid di bintaro, terus nanya loyang oval, pas dia bilang 6 rebu, gubrakkk...ternyata gak jauh beda sama pasar senen...cuma loyang Roti tawar yang sesuai aku mau, jelas gak ada...

Ini dia foto Roti tawar dari loyang baru aku.

BROWNIES ALA LIA

2009-08-30T08:59:00.016+07:00

Ini dia brownies-ku...

Resep ini resep dari mertuaku...
Dulu, sewaktu aku masih pacaran dengan mantan pacarku (sekarang dah jadi my hubby), ibunya, kalo dateng ke jakarta, suka bawa oleh-oleh brownies bikinan sendiri. Di jaman itu belom ada brownies di toko-toko, pernah ada dijual di dunkin donut aja. Brownies masih cake yang asing. Akhirnya aku dikasih resepnya, katanya, resepnya itu dari orang jerman...
Kalau brownies ini, dia agak basah di dalam, nah itu dia yang bikin anakku suka...
Kalau brownies yang aku lihat di toko-toko maupun di para bogger itu seperti cake, kalo bantat dikirain gagal, padahal brownies yang enak itu yang gagal, yang basah di dalam dan kalo udah dingin...enak banget...
Bikinnya gak pake deg-degan takut gagal, ngasal aja pasti jadi, gak pake teknik ini itu...udek-udek masukin loyang jadi deh...Taraaaa....
Gak pake lama pula...
Dari jaman dulu sampe sekarang bikin cakenya pasti brownies terus, abisnya laris manis sama konsumen setiaku...(emang gak kreatif dan inovatif yah...masak bikin cake itu-itu aja)
Ya udah ini resepnya :

225 gr tepung terigu
300 gr gula pasir
45 gr coklat bubuk (satu kotak kecil)
50 gr coklat blok (DCC)
terus ditim dengan dicampur 30 gr mentega
4 butir telur ayam
kacang mete ato kacang tanah disangrai terus cincang ato (coklat chip) buat taburan di atasnya
garam sedikit
vanili secukupnya
Minyak goreng satu gelas mug...(ukuran sedang atau 250 ml)

Gini caranye:
Gula pasir dan telor dikocok dulu, asal udah keliatan ngembang...terus campur deh tepung terigu, coklat bubuk, vanili, garam, coklat tim n terakhir minyak goreng....
pas lagi dicampur bahan itu speednya kecilin aja...
kalo udah semua, baru diaduk pake spatula
Taburin coklat chip ato yang lain....(bisa juga taburannya dimasukin ke dalam, diaduk...)
masukin deh ke oven dengan suhu kurleb 180 derajat celcius selama kurleb 30 menit...

Tips :
1. Siapkan dulu loyangnya seperti ini

2. Selama kita kocok adonan, kita panaskan oven terlebih dahulu.
3. Kalo mo basah dalemnya, bisa dikurangi waktunya, hanya 25 menit aja...lembek didalam tapi hmmm...enak...gak berasa cake deh, berasa coklat enak...

SOFT AND FLUFFY SWEET BREAD

2009-07-28T13:03:00.021+07:00

I found a recipe from internet that use another method in order to make bread soft without putting in Bread Improver and also I found a recipe that putting whipped cream in ingredients, suddenly, I remebered when my friend had told me the same thing about putting in whipped cream to dough. The first recipe use method Water-roux (this original recipe look at this site ) and the second recipe use whipped cream.
Actually, I had knew about water-roux method from my book which written by Budi Sutomo and Natural Cooking Club by Mrs. Fatmah Bahalwan, but this method a little different.
So, I had a idea to combine first recipe and second recipe, the result...hmmmm soft and fluffy...not bad...

I didn’t put bread improver, I subtituted with whipped cream but if you look ingredients of whipped cream you will know that there is emulsifier, that’s why my bread so soft.
This is ingredients of whipped cream printed on box :
• Sugar
• Emulsifier
• Vegetable oil
• Whey powder
• Modified starch

I think, the same thing, I still use chemical material, bread improver or whipped cream...
Yesterday, I made white bread loaf using just water-roux (this is recipe I used : this ), and the result wowww...I had soft, fluffy, healthy (cos not using bread improver or whipped cream either) white bread loaf...and my son told me that my bread is good...how happy mother I am....
Thanks for SEADRAGON...:)

Look inside this bun...

YES...BERHASIL...MEXICAN BUN...ROTI POLO...ROTI BOY

2009-07-06T05:58:00.007+07:00

Alhamdulillah, ternyata kalau kita ingin sukses dalam suatu hal, memang harus terus mencoba dan mencoba terus...rajin...dan belajar dari kesalahan...
Sesuatu yang kita tekuni dengan sungguh-sungguh akan menghasilkan keberhasilan dan kesempurnaan...
Roti ini aku buat dari tepung kamochi...ternyata...tidak ada bedanya antara memakai tepung komachi dengan tepung cakra kembar...asal kita olahnya bener dan sesuai dengan resep, aku yakin jadinya akan lembut.
Kayaknya tepung komachi cocok untuk bikin donat aja deh...kalo roti manis, masih bisa pake tepung cakra kembar...
Kemaren bikin roti boy gagal di topingnya, ternyata kesalahannya adalah...aku bikin toping itu jauh-jauh sebelum roti itu jadi, dan aku pikir karena masih lama mo dipake ya udah aku masukin kulkas...ehhhh... ternyata itu membuat gulanya menjadi keras dan pada saat di oven nanti gulanya gak bisa mencair sempurna...begitu...so jangan pernah menyerah...LOVE BREAD!!!

I LOVE BAKING BREAD

2009-07-05T09:08:00.013+07:00

Ini adalah proses kneading dough with mixer yah..Adonan ini udah mulai kalis...
BREAD...BREAD...LOVE YOU MUCH

Daerah tempat kami tinggal adalah daerah yang jauh dari kota besar, so...roti tawar yang enak dan lembut jarang dijumpai. Bukannya tidak ada roti yang dijual di sini , ada, dijual di toko-toko tapi makkkk...keras dan garing sekali rotinya dan roti itu dikirim dari jambi...ck...ck...ck...heran aja kok bisa awet...
Hanya ada satu roti yang selalu kita tunggu kedatangannya setiap hari minggu, yaitu roti vanhollano, yang khusus dibawa memakai mobil roti dari pekanbaru untuk dijual di wilayah Lirik riau sini. Biasanya kami beli banyak buat stok, tapi gak bisa banyak-banyak...roti ini kalau sudah tiga hari berjamur...gak pa-pa itu tandanya roti itu gak banyak memakai bahan pengawet, gak seperti roti dari jambi itu...seminggu juga gak berjamur...heran kannnn...
Nah, berawal dari masalah itu sehingga aku berinisiatif untuk mempelajari roti...dan akhirnya aku jadi jatuh cinta sama roti...walopun pertama-tama yang gagal banyak banget (liat aja arsipku yang lalu "learning by doing itu...aku pasang foto-foto roti gagal ku...)
Semua ini aku pelajari hanya dari browsing internet...

Adonan udah jadi kemudian dibentuk bulat seperti ini, dan didiamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit, adonan akan mengembang menjadi dua kali kemudian kita tinju aja, jadi deh fotonya seperti di atas ini

Setelah ditinju dibulatkan lagi dan didiamkan 15 menit lagi, kemudian digiling dan digulung, masukan ke cetakan roti tawar, diamkan selama 60 menit, setelah itu dimasukan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 30 menit...

Inilah jadinya roti tawar ala Lirik Riau...Homemade by Lia...hehehe

LEARNING BY DOING (BELAJAR MEMBUAT ROTI SENDIRI)

2009-05-24T19:20:00.013+07:00

Beberapa waktu ini aku sangat bersemangat sekali untuk mencoba membuat roti...
Berawal dari rasa penasaranku dengan kelezatan roti-roti bakery like breadtalk, J-co de el el dan juga karena di sini susah banget mendapatkan roti selembut bakery yang ada di kota, lalu aku mencari tau, mempelajari lewat internet dan beli buku di gramed sampe keliling toko bahan kue...
Setelah hunting, mencari apa yang dicari di toko bahan kue dan dapet, sampe di rumah penasaran untuk segera mencoba. Pertama kali nyoba roti tawar...gagal karena terlalu melambung tinggi...tapi pas dicoba rasanya...lah kok enak yah ..lumayan lembut dibandingkan pertama kali membuat roti manis yang resepnya asal-asalan aja, yang pertama kali nyoba itu rotinya keras dan rasanya gak enak banget...

Ini dia foto roti pertama kali buat tanpa resep dan ukuran yang benar. Ini sebelum serius mempelajari roti di internet maupun di buku

Roti tawar yang aku bikin dengan sesuai resep dan sudah aku beri bahan untuk melembutkan roti rasanya udah lumayan enak dan udah lembut tapi emang masih jauh banget sama breadtalk ato J-co... Memang mereka punya bahan yang aku yakin, rahasia banget...katanya tepungnya import...
Yang jelas, peralatan yang aku pake masih seadanya...mungkin kalo aku praktek di dapur bakery gitu, bisa jadi hasilnya bagus...(mungkin aja...gak yakin juga..hehehe)
Pantang menyerah, penasaran terus pengen bikin lagi...mempelajari kesalahan yang lalu, yaitu kebanyakan taro adonan di loyang...
Bikin lagi yang kedua kali...hmmm...roti unyil ceritanya...tapi jadinya roti yang bentuknya aneh..tapi tetep lembut dan lumayan enak...
Ini dia fotonya :

Nyoba lagi untuk yang ketiga kalinya, ceritanya mau bikin roti boy tapi jadi beginilah bentuknya :

rasanya tetep enak tapi itu dia bentuknya yang aneh...
Nyoba lagi untuk yang keempat kalinya, tapi kedua kalinya untuk pembuatan roti tawar...
Dapet dua loyang, satu loyang terbuka dan satu loyang tertutup dan ternyata loyang tertutup lah yang membentuk hasil yang lumayan bagus...
Ini dia fotonya :

Yah, begitulah kalo kita mempelajari sesuatu dengan otodidak, yang ada nyobaaaaa terus tanpa tau terlebih dahulu teorinya atau triknya...semua itu didapat dari setelah kita mengalami kegagalan, baru tahu bahwa ini bisa mengakibatkan seperti ini, kalo begitu bisa begini hasilnya...tidak ada yang memberitahu terlebih dahulu kesalahan yang akan kita buat, so...kesimpulannya adalah...belajar lah pada yang ahli, tanpa perlu capek-capek mengalami kegagalan...

SOP IKAN PATIN APEL

2009-02-26T23:34:00.001+07:00

Udah ada yang ngerasain gak yang namanya sop dicemplungin apel? Aku punya resep yang menurutku rasanya enak...bisa jadi bukan karena dicemplungin apel enaknya tapi karena ada kaldu ayam dan bumbu lainnya, nah apelnya sebagai tambahan yang membuat cita rasanya menjadi unik...Mau coba? Mudah-mudahan resep ini takarannya udah bener, maklum kalo masak gak pake takaran....just feeling aja...

Bahan-bahannya :
1. Ikan Patin 2 ekor yang ukuran sedang
2. 10 buah bawang merah
3. 6 buah bawang putih
4. 3 buah daun bawang
5. 5 cm jahe dikeprek
6. 3 cm lengkuas dikeprek
7. 1 buah sereh dikeprek
8. 4 lembar daun jeruk diambil daunnya dibuang tulang daunnya
9. 2 buah tomat merah
10. 15 buah cabe rawit (suka-suka, mo banyak mo dikit tergantung selera)
11. 1 sdt merica
12. ½ sdm garam
13. 2 sdm gula pasir
14. 2 gelas air kaldu (Tips : kalo masak ayam, sisihkan dada ayamnya lalu dibuat kaldu, disimpan air kaldunya dikulkas dan dada ayamnya bisa dibuat masakan yang lain kayak ayam lada hitam)
15. 1 buah apel
16. 1 buah jeruk nipis ambil airnya
17. 1 sdm saus tiram

Cara Membuatnya :
Guampang banget...Ikan Patin dipotong-potong diberi garam dan jeruk nipis kemudian sisihkan, diamkan selama kurang lebih 1 jam, biar meresap garamnya.
Bawang merah, bawang putih, daun bawang diiris-iris, cabe rawit dibelah dikit biar pedesnya keluar, tomat dan apel dipotong-potong.
Masukan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh dan daun jeruk ke dalam wajan yang udah diisi air kaldu ayam...tunggu sampai mendidih beberapa menit, masukan saus tiram, gula, garam dan merica, kemudian masukan ikannya (airnya bisa ditambah kalo ikannya sampe tidak tenggelam), setelah itu masukan daun bawang, tomat dan apel. Biarkan beberapa menit biar semua mengeluarkan sari-sarinya kemudian masukan air jeruk nipisnya....Jadi deh....makannya enak pas lagi panas-panas...Baru masak langsung dihidangkan.

LIRIK

2009-01-09T14:49:00.001+07:00

Lirik

Bulan Maret 2008 yang lalu aku pindahan dari Jakarta ke Lirik mengikuti suami tercinta yang bekerja di Lirik...Aku memilih untuk berkumpul bersama suami dan mengorbankan pekerjaanku yang gak memerlukan diriku. Kalo pekerjaanku tanpa aku pasti masih berjalan dan ada yang menggantikan, tapi...kalo keluargaku gak ada aku....yang gantiin siapa dong? For me, My family is number ONE. They need me.

Pesawat landing di Pekanbaru dari Jakarta, trus udah ada yang menjemput kami...waktu itu sudah sore...mampir sebentar ke hypertmart terus lanjut perjalanan ke Lirik...

Wuihhhh...ternyata yang namanya 3 jam perjalanan di daerah tuh bener-bener lama...membosankan...udah capek tapi gak bisa tidur. Tidur sebentar pas melek...dikirain udah deket...taunya masih jauh...(rasanya kapok banget perjalanan jauh ini...pengennya terbang aja dari pekanbaru ke lirik ato kayak doraemon yang punya pintu ajaib...buka pintu udah sampe lirik). Udah gitu jalanannya naik turun, sepanjang jalan kebanyakan kebon sawit dan selalu berpapasan dengan truk yang ngangkutin kayu hasil pembalakan ato truk gede-gede. Seremnya, kalo mobil kami dibelakang truk gede-gede itu dan pas lagi jalanannya nanjak..taunya truk itu gak kuat nanjak trus tiba-tiba merosot ke bawah gimana coba???...

Sampe di komplek (di sini bilangnya camp) udah malem, tapi walopun malem aku bisa liat...betapa asri dan nyamannya lingkungan di sini.

Ini komplek bekas komplek perusahaan minyak asing...rumah-rumahnya terbuat dari kayu khusus diimpor dari LN, jadi walopun udah tua (kira2 komplek ini udah berdiri sejak lebih dari 50 tahun yang lalu) tetep aja masih kokoh dan gak ada rayap. Atapnya terbuat aluminium yang bagus (gak bakal bocor)...Trus rumahnya didisain seperti rumah orang bule...dari dapur...gudang...kamar mandi dan rumah dibelakang khusus pembantu (misah).

Ternyata bener, besok harinya, aku n keluarga berkeliling komplek...emang asri banget...tapi sayang banyak rumah di komplek ini yang udah lama gak ditempatin sehingga jadi rusak...sayang banget...Aku bisa membayangkan bagaimana bagusnya komplek ini pada jaman kejayaannya dipegang oleh perusahaan asing/orang-orang bule...katanya sih jalanan sampe licinnnn banget...gak ada kotoran di jalanan (kalo sekarang banyak sapi berkeliaran di sini...trus ee sembarangan)...trus rumput2 dipotong rapi...gak ada semak belukar kayak sekarang.

Kalo banyak pohon dan semak belukar...dipastikan banyak ular...sejak kita pindah ke sini udah dua kali kita ketemu ular dan kemasukan anak biawak....kecil sih tapi takut juga buat nangkepnya...geliii....biar suami aja yang nangkep...

Pagi hari paling menyenangkan di sini, coz...udaranya seger banget...dingin...kadang-kadang ada kabut...kabut beneran...(bukan kabut asap yang paling terkenal di daerah riau ini)...Tapi pernah juga sih ada kabut asap... Udah gitu...ditambah dengan indahnya suara burung-burung...Banyak jenis burung di sini...ada burung wood pecker...trus kacer, raja udang, kutilang, perkutut, tekukur, balam, rangkok...semuanya alami fresh from nature...Di jakarta burung-burung itu udah gak ada di alam...udah diburu dan dijual...emang keterlaluan...jakarta...jakarta...

Semua itu ada enaknya dan gak enaknya...

Kalo gak enaknya, banyak juga sih...pertama sepiiii....mo kemana-mana gak ada ojek...jadi kudu naik mobil sendiri...trus gak ada orang yang jualan keliling komplek...so...gak bisa jajan....Tukang sayur keliling gak ada...repot...kalo masak trus kehabisan garem gimana??? ato mo bikin sayur asem...eh...asemnya gak ada gimana??? Di deket sini ada sih pasar lirik...lucunya...cuma buka setiap hari sabtu...jadi hari biasa...kalo butuh sayur...ato apa2 yang kurang...ya udah deh pupus sudah harapan buat masak enak...Beda banget deh sama jakarta...yang semua serba ada...

Kedua, makanan di sini...cuma masakan padang doannggg...aku suka sih masakan padang tapi kalo itu terus...jadi eneg juga kan...Kayak bulan puasa ini..pengennya gak masak...nyante tapi kalo gak masak mo beli makan apa??? Masakan padang lagi...ampunnnn mending masak ndiri deh...

Ketiga kalo udah siang hari dan musim panas...panasnya minta ampun...Ada ac-pun gak mempan...tapi kalo udah musim hujan...wihhh...dinginnya...ac aja kalah dingin....

Tapi semua gak enaknya itu gak membikin aku menyesal mengikuti suami ke sini...malah suatu pengalaman yang menarik dalam hidupku...

pertama lingkungan yang berbeda tadi trus kedua...mengasuh sendiri anak-anakku yang aktif banget...aku baru tau kelakuan mereka sehari-hari...ternyata...Bersyukur aku diberi kesempatan sama Allah untuk melihat pertumbuhan mereka, mengajari mereka, walopun aku bukan good mother tapi aku berusaha jadi ibu yang baik. Susah ternyata mendidik anak itu...banyak protesnya..kalo disuruh langsung nurut dan ngerti sih gak masalah...anaknya 1000 juga kalo gitu mah gampang..tapi kalo harus terus diberi pengertian dan bersabar dengan kemauannya dan ketidakmauannya...susah...Apalagi sebagai ibu harus menjaga tingkah laku dan ucapannya...harus benar-benar yang baik...kalo nggak...gampang banget anak meniru...But I'm not a good mother...coz I'm not good person...

A lot of thing must be changed and fixed inside my soul...to be a good person and then a good mother...

Bagaimanapun...tidak ada tempat yang lebih menyenangkan selain berkumpul bersama keluarga...that's my principe. The end

Ini foto-foto di Lirik

Ini jalan di lintas timur. Depan Gerbang Camp Medco.

Ini foto salah satu kantor medco

Ini foto Patio tempat pertemuan yang ada dalam camp (komplek)

Ini foto jalan utamannya yang ada dalam camp

Air Mancur dan Taman